Паштет из куриной печенки с шампанским

  1. m_vika

    m_vika Вика

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    46
    Симпатии:
    84

    Рецепт паштета из куриной печенки с шампанским с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Закуски
    • Сложность рецепта: Несложно приготовить
    • Национальная кухня: Французская кухня
    • Особенности: Рецепт для веганской диеты
    • Технология приготовления: Выпекание
    • Нам понадобится: Гриль
    • Повод: 1 час
    • Время подготовки: 14 минут
    • Время приготовления: 1 час
    • Количество порций: 1 порция
    • Количество калории: 224 килокалорий

    Паштет из куриной печенки с шампанским
    Паштет из куриной печенки с шампанским - это изысканная закуска для праздничного стола. Ваши гости оценят это блюдо по достоинству.

    Ингредиенты на 1 порция

    • Сливки 30% - жирности 100 мл
    • Соль по вкусу
    • Куриная печень 500 г
    • Чеснок 2 зубчика
    • Шампанское 150 мл
    • Сливочное масло 25 г
    • Сахар 1 ст. л.
    • Лимон 2-3 дольки
    • Душистый перец 3-4 горошины
    • Лавровый лист 2 шт.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Печень вымойте, очистите от пленок, нарежьте небольшими кусочками.
    2. Чеснок очистите и измельчите.
    3. В сковороде разогрейте масло. Постоянно помешивая, обжарьте печень в течение 5 минут. Добавьте чеснок, перемешайте и обжаривайте ещё 2 минуты. Сковороду снимите с огня и дайте остыть.
    4. Переложите печень вместе с выделившимся соком в мясорубку и измельчите в фарш.
    5. Влейте в фарш сливки. Взбейте.
    6. Переложите фарш в миску. Добавьте шампанское, сахар, соль, перец и осторожно перемешайте до однородного состояния.
    7. Разогрейте духовку до 190 градусов. Паштет выложите в фаянсовую или керамическую форму, смазанную маслом. Сверху уложите несколько горошин душистого перца и 2 лавровых листа. Накройте крышкой и запекайте 30 минут. Дайте остыть.
    8. Готовый паштет украсьте дольками лимона.
     

    Кира_Д, Ooiruaw, Vleveue и ещё 1-му нравится это.
  2. wuapx

    wuapx Member

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    41
    Симпатии:
    52
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
    kh_dasha и Воржева В нравится это.
  3. Uxootuk

    Uxootuk Осоткина Инга

    Регистрация:
    23 ноя 2016
    Сообщения:
    43
    Симпатии:
    50
    @m_vika, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить паштет из куриной печенки с шампанским по этому простому рецептику.
     
    Jiwiplukb нравится это.
  4. ЮлияЛ

    ЮлияЛ Логиночева

    Регистрация:
    27 июн 2017
    Сообщения:
    11
    Симпатии:
    7
    Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю
     
    ИраА нравится это.