Борщ с кальмарами

Рецепт борща с кальмарами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Греческая кухня
• Технология приготовления: Запекание в духовке
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 155 килокалорий

Простой пошаговый рецепт борща с кальмарами греческой кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 40 минут. Блюдо содержит всего 155 килокалорий.

Ингредиенты на 40 порций

• кальмар 300 г
• петрушка (корень) 1 шт.
• свекла 4 шт.
• картофель 2 шт.
• томатная паста 3 ст. л.
• уксус (3%) 1 ст. л.
• сало (свиное) 20 г
• морковь
• лук (репчатый) 2 шт.
• вода 1.5 л
• сахар 1 ч. л.
• капуста 150 г
• чеснок 3 зубчика
• шпик 20 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Кальмаров разморозить, промыть и отварить в подсоленной воде при слабом кипении 5 минут.
2. Охладить.
3. Вынуть из бульона, нарезать кубиками и обжарить на сале вместе с мелко нарезанным луком.
4. Борщ приготовить обычным способом.
5. Кальмаров добавить за 5-10 минут до окончания варки.
6. При подаче заправить борщ сметаной, добавить зелень и натертый чеснок.

 

Большое спасибо!
рецепт пришелся по вкусу