Цельнозерновой хлеб на пиве

Рецепт цельнозернового хлеба на пиве с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Вторые блюда
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, ужин, обед, завтрак

• Время подготовки: 2 часа
• Время приготовления: 35 мин
• Количество порций: 35 порций
• Количество калории: 161 килокалорий

Друзья, в последнее время мне всё чаще и чаще попадаются на глаза рецепты интересного хлеба. Вот сегодня предлагаю вам 1 из них — брутальный цельнозерновой хлеб на тёмном пиве. У меня появился ещё 1 фаворит — тёмнокожий красавец!!! Упругая корочка и плотный мякиш — невероятное сочетание! Вкуса пива присутствует совсем чуть-чуть, а запах — закачаешься!!!
Муж и сын наказали печь его чаще! Попробуйте и вы! На 2 день хлеб ещё вкуснее!!! Приятного аппетита!

Ингредиенты на 35 порций

• Вода 2 ст. л.
• Дрожжи сухие 5 г
• Мёд 1 ст. л.
• Мука пшеничная 85 г
• Мука цельнозерновая 320 г
• Пиво тёмное 320 мл
• Соль 2 ч. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления нам понадобятся: пиво тёмное, мука цельнозерновая, мука пшеничная, дрожжи, мёд, соль, вода.
2. Смешаем 2 вида муки, соль, дрожжи.
3. Мёд разведём водой, добавим к мучной смеси. Туда же вливаем пиво. Пиво может быть комнатной температуры.
4. Вымешваем чуть липнущее к рукам тесто. Выкладываем его в миску, смазанную маслом. Накрываем плёнкой и ставим в тёплое место на 1,5-2 часа.
5. У меня тесто подошло за 1,5 часа. Оно увеличилось в 2 раза и готово к работе.
6. Обминаем тесто. Формируем буханку: у меня круглая. Можно придать форму батона. Перекладываем на противень, застеленный пергаментом. Присыпаем мукой, делаем неглубокие надрезы. Накрываем полотенцем и ставим в тёплое место на 30-40 минут. Я накрываю тесто крышкой для микроволновки. Так не «сползёт мука», которой мы присыпали буханку.
7. Через 0,5 часа буханка увеличилась в размере. Выпекаем в разогретой до 220°C духовке 30-35 минут.
8. Вот такой загорелый красавец у нас получился. Несмотря на свои весьма скромные размеры буханка весит немало — 645 г. Полностью остужаем на решётке. Приятного аппетита!

 

А как здесь добавить рецепт в закладки?

 

Обалденная темка! Спасибо! Пригодится многим хозяюшкам!

 

аппетитный рецептик
надо сходить за продуктами и приготовить

 

Цельнозерновой хлеб на пиве готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.

 

Очень быстрый, нехлопотный и вкуснейшие рецептик.