Рецепт засолки зеленых помидоров с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Заготовки, СолениеСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Грузинская кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 3 дн 23 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 93 килокалорийРецепт засолки зеленых помидоров взят из грузинской кулинарной книги. Помидоры готовятся в собственном соку, без использования отдельного рассола. В результате получается неописуемо вкусная закуска! Помидоры готовятся в собственном соку, без использования рассола. Сок практически полностью покрывает помидоры уже через 5 дней. Далее помидоры следует хранить в холодильнике или в прохладном погребе. Удачи! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 3 порцииПомидоры зеленые — 2 КилограммаПерец пепперони — 10 ШтукЧеснок — 1 ШтукаУкроп — 1 ПучокПетрушка — 1 ПучокСельдерей черешковый — 1 ПучокКинза — 1 ПучокСоль — По вкусуРецепт пошагового приготовленияТщательно промываем помидоры, зелень и перец.В каждом помидоре делаем глубокий надрез (почти до основания). Натираем солью изнутри и оставляем, чтобы выделился сок.Измельчаем всю зелень, перец и чеснок. Тщательно все перемешиваем.Наполняем помидоры зеленью с перцем и чесноком. Вам понадобится примерно по 1 ст. л. на каждый томат.Помидоры раскладываем по стерилизованным банкам и накрываем крышками. Ставим банки в темное, прохладное место. Время от времени помидоры нужно аккуратно перемешивать.Через 5 дней помидоры будут готовы! Приятного аппетита!