Маринованные перчики чили

Рецепт маринованных перчиков чили с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 18 килокалорий

Простой пошаговый рецепт маринованных перчиков чили домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 18 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• Перец чили 15 шт.
• Яблочный уксус 100 мл.
• Вода 1 л.
• Сахар 1 ст. ложк
• Морская соль 1 ст. ложк
• Чеснок 1 шт.
• Укроп 2 веточ.
• Лук репчатый 1 ст. ложк

Рецепт пошагового приготовления

1. Перчики чили обычно любят не все за то, что они слишком острые. А очень жаль, поскольку они очень полезны. Благодаря этому рецепту круг их любителей значительно расширится, поскольку маринованные таким образом чили не так острят. Для начала, собственно, купитие сами чили. Я предпочитаю зеленые, но вы можете выбрать любые. Главное, чтобы они были твердые и не подпортившиеся.
2. В кастрюльке кипятим воду. Когда вода закипит, выключаем газ и кладем в нее чили порциями, примерно на 3 минутки. Накрываем обязательно крышкой. Потом снова кипятим, и кладем новую порцию. Таким образом они будут более мягкие и лучше промаринуются изнутри, что и поспособствует снижению остроты.
3. В стерилизованную банку кладем зубок чеснока, укроп и измельченный лук. Одной ложки лука вполне достаточно, больше класть не следует.
4. Дальше вертикально утрамбовываем в банку наши перчики. Воду (500 мл) кипятим, засыпаем сахар, соль и кипятим еще минуты 3. Выключаем газ, кладем уксус, перемешиваем и заливаем этим раствором перцы. Обратите внимание, что горячий раствор заливается в горячую (после стерилизации) банку. Теперь плотно закрываем банку и в кастрюле, где парились перцы, кипятим ее 10 минут. Переворачиваем вверх дном и оставляем на сутки. Если на утро из крышки ничего не вытекает, значит все плотно закрыто и можно отправлять перцы хранится. Примерно через месяц они будут готовы.
5. Такие перчики - отличная закуска к водке, пиву или виски. Кушайте на здоровье!=)

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

А я думала разбираюсь в приговтолении маринованных перчиков чили, аздесь такое

 

Ещё не готовила, но за рецепт спасибо!