Рецепт яичной пасты с персиками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для ово-лакто вегетарианской диетыВремя подготовки: 11 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 418 килокалорийПростой пошаговый рецепт яичной пасты с персиками домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 418 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциипортвейн – 0,5 стаканажелток яичный – 1 шт.мука – 1,5 стаканаперсики – 4 шт. большого размераяйцо – 2 шт.соль – щепоткаджем персиковый – 4 ст. л.розмарин – 1 веточкарозовый перец – горстьмасло сливочное – 2 ст. л.Рецепт пошагового приготовленияМуку просеять вместе с солью горкой. Яйца слегка взбить с желтком. Сделать в муке углубление и влить в него яйца. Замесить тесто. Вымешивать на присыпанной мукой поверхности не менее 10 мин. Завернуть тесто в пленку и положить в холодильник на 30 мин.На присыпанной мукой поверхности раскатать тесто в очень тонкий пласт. Присыпать его небольшим количеством муки, скатать в трубочку и нарезать тонкими полосками. Раскатать полоски и дать слегка подсохнуть.Пока тесто лежит в холодильнике, приготовить соус. Розмарин вымыть и разобрать на листики. В сотейнике растопить масло, добавить листики розмарина, портвейн и джем. Готовить на небольшом огне 15 мин.Персики нарезать дольками, удалив косточки, и добавить в сотейник, тушить 2 мин.Розовый перец слегка подавить ножом и добавить к персикам. Оставитьна минимальном огне.Пасту отварить в 4 л кипящей подсоленной воды, 4 мин. Откинуть на дуршлаг. Выложить пасту в сотейник с соусом, перемешать, увеличить огонь до среднего и прогреть, 2–3 мин.Сразу же подать к столу.Хозяйке на заметкуЕсли выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.