Рецепт плова с курицей в казане с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Горячие блюда, ПловСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На природуВремя подготовки: 16 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 3 порцииКоличество калории: 235 килокалорийЭтому рецепту меня научили родственники, получается просто супер. Если хотите приготовить вкусный плов с курицей в казане, то читайте этот рецепт и беритесь за дело! Количество порций: 3-4 Ингредиенты на 3 порции-Рис белый круглозерлый — 200-250 Грамм - Филе курицы — 200 Грамм - Морковь — 200 Грамм - Лук средний — 1-2 Штук - Чеснок — 1 Штука (Желательно крупный и сочный) - Специи: шафран, соль, барбарис, кулябская зира, имбирь молотый (по вкусу) — 1-2 Щепоток - Сливочное и растительное масло — 6-7 Ст. ложек - Вода — 2 СтаканаРецепт пошагового приготовленияИтак, рецепт плова из курицы в казане следующий:1 шаг. Ставите на сильный огонь казан, и кладёте сливочное и растительное масло. Как только масло закипело кладёте мелко нарезанный лук и морковь. Через минут 5-6 мелко нарезанное филе. Обжариваете до появления золотистой корочки. Пока обжаривается, в глубокой большой миске 3 раза промойте, затем замочите рис.2 шаг. Отдельно вскипятите воду и залейте к обжарке. Вода должна окрасится. Кладём все специи, каждого по 1-2 щепотке. Вода должна быть слегка пересолена. Далее сливаем воду с риса и кладём его в нашу «заготовку». Обязательно разровняйте рис и во внутрь затолкайте цельную головку чеснока. Накройте казан крышкой.3 шаг. До приготовления плова старайтесь не открывать крышку, иначе вместе с паром улетят и эфирные масла. Через 10-15 минут убавьте огонь вдвое, и как можно скорее соберите весь рис горочкой, но не ломайте его! Ждём ещё 5 минут, выключаем огонь полностью и оставьте его настаиваться. Ну вот и готов наш плов с курицей в казане! Приятного аппетита!