Рецепт сливочного ликера с пошаговым приготовлением. Тип блюда: НапитокСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 9 минутВремя приготовления: 2 ч 30 минКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 56 килокалорийПростой пошаговый рецепт сливочного ликера домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 56 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияНачинайте готовить за 2–3 дня до подачи1 стакан ячменного виски4 желтка2/2, стакана коричневого сахара2 стакана жирных сливокРецепт пошагового приготовленияВскипятите 1 стакан воды в небольшом сотейнике, добавьте сахар, готовьте до полного растворения сахара. Перелейте сироп в жаропрочную миску, слегка остудите.Влейте сливки в сироп, тщательно перемешайте венчиком.Поставьте миску на паровую баню (широкую кастрюлю, на 1/1, заполненную слабо кипящей водой) и по одному добавьте желтки, каждый раз очень тщательно вымешивая. Огонь под «баней» должен быть минимальным.Варите до загустения, 15–20 мин. Снимите миску с «бани», остудите, влейте виски, перемешайте, процедите через мелкое сито.Перелейте ликер в стерилизованную бутылку, закройте, дайте настояться в темном месте 2–3 дня.Совет гастрономаВ качестве основного алкоголя для этого ликера вы можете использовать:Хозяйке на заметкуДа, конечно, Bailey’s и Irish Cream продаются в любом магазине с широким алкогольным ассортиментом. Но во-первых, стоят довольно дорого. Во-вторых, вот лично вы, может быть, любите покрепче. Или послаще. И что теперь – в готовый ликер спирт добавлять или сгущенное молоко? Давайте лучше мы его дома сделаем...