Копченая курица в духовке

Рецепт копченой курицы в духовке с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда целиком, Блюда копченые
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Повод: На праздничный стол

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 236 килокалорий

Кто сказал, что копченая курица в духовке в домашних условиях - это невыполнимая задача? Я вот проверила и результатом осталась более чем довольна! Попробуйте и вы, вкусно есть и просто готовить!
Как видите, рецепт приготовления копченой курицы в духовке существует, да еще и довольно простой! Конечно, многие хозяйки жидкому дыму не доверяют, для таких рекомендую использовать смесь чая, риса и специй, которые устанавливаются под решеткой, чтобы дым шел вверх и коптил курицу. Но понятно, что такое домашнее копчение - не на каждый день, но вот на праздничный стол - то, что нужно!
Количество порций: 4-6

Ингредиенты на 4 порции

• Курица — 1.3 Килограмма
• Жидкий дым — 2 Ст. ложки
• Масло растительное — 2 Ст. ложки
• Специи — По вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Курицу разрежем вдоль спинки для удобства. Натираем специями, а затем смешаем жидкий дым с маслом и кисточкой равномерно обмажем курицу. Маринуем 30-40 минут.
2. Помещаем курицу на решетку, ее же устанавливаем поверх противня. Противень застелите чем - то, т. к. из курицы будет капать сок. Крылышки, чтоб не сгорели, окутываем фольгой. Запекаем в раскаленной духовке примерно 40 минут. Если курица еще сырая внутри - запекаем дольше.
3. Вот и все! Остужаем и подаем прямо целиком! Вкус отменный!