Рецепт окрошки мясной на квасе с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Русская кухняТехнология приготовления: Без термообработкиПовод: ОбедВремя подготовки: 13 минутВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 107 килокалорийПростой пошаговый рецепт окрошки мясной на квасе русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 20 мин. Блюдо содержит всего 107 килокалорий. Ингредиенты на 4 порции1,5 л кваса Семейный секрет. Традиционный250 г отварной говядины4 небольших картофелины2 средних огурца6-8 редисок1 пучок зеленого лука1 большой пучок укропа1 пучок зеленого лука4 сваренных вкрутую яйца4 ст. л. сметаны1 ч. л. острой горчицы1 ч. л. лимонного сока1/1, ч. л. тертой лимонной цедрысоль и черный молотый перец по вкусуРецепт пошагового приготовленияОтварную говядину, картофель, огурцы и редис нарежьте кубиками со стороной 5 мм. Зеленый лук и зелень укропа мелко нарежьте. Перемешайте.Яйца разделите на белок и желток. Белок нарежьте кубиками и добавьте в подготовленную смесь.Яичные желтки разотрите со сметаной, добавьте горчицу, лимонный сок и цедру. Приправьте солью и перцем по вкусу. Постепенно вмешайте квас.Разложите смесь овощей и мяса по тарелкам, залейте заправленным квасом и сразу же подавайте.