Рецепт говяжьего филе в свиной сетке с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Украинская кухняПовод: Банкет, ужинВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 2 порцииКоличество калории: 163 килокалорийСвиная сетка — продукт, который очень редко оказывается на столе у хозяек. А зря! Используя её в качестве оболочки, можно получить невероятный аромат, который напомнит вам выходные на шашлыках. В сетку можно заворачивать мясо, печень, картошку. При жарке она превращается в поджаристую корочку. На сковороду масло лить не нужно, так как сетка сама по себе достаточно жирная. Ингредиенты на 2 порцииГовядина вырезка 500 гПерец острый 2 шт.Перец чёрный молотый 1 ч. л.Свиная сетка 100 гСмесь итальянских трав 2 ч. л.Соль 1 ч. л.Чеснок 4 зубчикРецепт пошагового приготовленияНам понадобится: говяжье филе, свиная сетка, острый перец чили, чеснок и пряности.Нарезаем филе пластинками.Измельчаем в блендере острый перец и чеснок до консистенции пюре.Солим, перчим и присыпаем смесью итальянских трав мясо.Разравниваем на доске свиную сетку.Выкладываем на сетку одну полоску филе, обмазанную с обоих сторон пюре из чили и чеснока.Заворачиваем мясо в сетку.Проделываем это со всеми полосками мяса отдельно и оставляем пропитываться на 15-20 минут.На раскаленной сковороде обжариваем мясо с обеих сторон по 5 минут. Затем уменьшаем огонь и жарим с каждой стороны по 5-8 минут с закрытой крышкой. Подавать можно с картошкой или овощным рагу. Приятного аппетита!