Зеленая каша

  1. Aycpyikij

    Aycpyikij Паклина

    Регистрация:
    2 ноя 2016
    Сообщения:
    61
    Симпатии:
    92

    Рецепт зеленой каши с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Второе блюдо
    • Сложность рецепта: Очень простой рецепт
    • Национальная кухня: Русская кухня
    • Повод: Завтрак
    • Время подготовки: 1 ч 30 мин
    • Время приготовления: 2 ч 30 мин
    • Количество порций: 2 порции
    • Количество калории: 137 килокалорий

    Зеленая каша
    Такая каша и поныне готовится в патриархальных русских деревнях. Вот только рожь нынче в России сеется все реже и реже, мукомольные комбинаты предпочитают зерно завезенное. Из спелой ржи тоже варят кашу – ржаную, или черную. По вкусу она совсем иная, не то что нежная зеленая каша. Ну а зеленая тем и особенная, что варят ее из недозрелого ржаного зерна. Озимая рожь в Нечерноземье поспевает к Ильину дню, а соком наливается к середине июля. Иногда такую кашу варят из недозрелого пшеничного зерна.

    Ингредиенты на 2 порции

    • небольшой сноп колосьев недозрелой ржи
    • 1 л молока
    • 3 ст. л. сливочного масла
    • соль

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Колосья ржи подержите 3 мин. в кипящей воде. Выньте, стряхните воду. Подсушите на противне в разогретой до 50–80 °С духовке, 1 ч. Затем обмелите колосья руками, перетирая между ладонями. Просейте получившуюся крупу – у вас должно получиться примерно 2 стакана.
    2. Переложите крупу в чугунный или керамический горшок, залейте горячим молоком, перемешайте. Добавьте масло, посолите по вкусу.
    3. Поставьте горшок в разогретую до 100–120 °С духовку. Первое время следите за тем, чтобы молоко не убежало. Когда крупа немного уварится, закройте крышкой. Каша будет томиться 2–2,5 ч.

    Хозяйке на заметку

    Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
    Очень вкусная каша получится , если сварить ее не на молоке, а на молочной сыворотке. В постные дни зеленую кашу можно сварить и на воде, заменив сливочное масло на растительное – льняное, оливковое или подсолнечное.
     

    vcovz, ДаняШ, gavrilkevich84 и 3 другим нравится это.
  2. ВаляМ

    ВаляМ Миклуха

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    70
    А как же мне хочется уже приготовить.
     
    sh_lana нравится это.
  3. b_zina

    b_zina Зина

    Регистрация:
    12 ноя 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    63
    Спасибо дорогуша чувствую рецепт зеленой каши станет любимкой
    хочу хочу
     
    Rhoiaoi нравится это.
  4. z_alesya

    z_alesya Алеся З

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    50
    Симпатии:
    51
    аппетитный рецептик
    надо сходить за продуктами и приготовить
     
    Неволина Л нравится это.
  5. omelina78

    omelina78 Арина

    Регистрация:
    19 дек 2016
    Сообщения:
    29
    Симпатии:
    29
    Как красиво и вкусно наверно.
    Спасибо за рецептик.
     
    katarinan нравится это.
  6. ihzerh

    ihzerh New Member

    Регистрация:
    18 апр 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    25
    уверена маме понравится
    все любители зеленой каши оценили!
     
  7. z_olga

    z_olga Зарицкий Ольга

    Регистрация:
    23 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    32
    Запостила рецептик в группе на фейсбук), Пасиб
     
  8. Opaiaee

    Opaiaee Лидия М

    Регистрация:
    21 ноя 2016
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    28
    Больше всего понравилось оформление)
    Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))
     
  9. Oeneuho

    Oeneuho Попеленко Тася

    Регистрация:
    27 янв 2017
    Сообщения:
    26
    Симпатии:
    29
    АААААА как вкусно глядя на зеленую кашу слюнки потекли ручьем!!:D
     
    Uwrmels, gubanova95 и iuhvupdb нравится это.
  10. Euoublqus

    Euoublqus Волынец Тоня

    Регистрация:
    28 апр 2017
    Сообщения:
    25
    Симпатии:
    19
    спасибочки
    как раз собралась делать зеленую кашу
     
    Алла_Ч нравится это.
  11. ПолинаС

    ПолинаС Полина С

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    44
    Симпатии:
    54
    тема замечательная!!!!! Спасибо!
    уж очень состав понравился.
    Вечером буду пробовать готовить зеленую кашу
     
    oaqaub нравится это.