Рецепт вафельных трубочек с кремом с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ВафлиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняПовод: На полдникВремя подготовки: 7 минутВремя приготовления: 40 минКоличество порций: 12 порцийКоличество калории: 318 килокалорийМуж порадовал меня на Новый год и подарил электрическую вафельницу. Помню, в детстве у нас была такая советская, тяжёлая техника, но эта совсем не такая. Я решила опробовать её с разными рецептами. Мы будем делать с вами волшебный хрустящий десерт. Ниже вы прочтете, как приготовить вафельные трубочки с кремом. Начинка будет с заварным шоколадным кремом. По моему мнению, она идеально подходит для этого теста. На праздничном столе такое блюдо будет смотреться очень красиво, да и дети будут рады. Количество порций: 12-15 Ингредиенты на 12 порцийСахар — 370 ГраммСливочное масло — 275 ГраммМука — 280 ГраммШоколад — 75 ГраммМолоко — 400 МиллилитровЯйцо — 4 ШтукиЖелтки — 6 ШтукРецепт пошагового приготовленияДля начала приготовьте крем. Желтки взбейте со 120 г. сахара блендером. Всыпьте в массу 80 г. муки, перемешайте до единой консистенции.В кастрюле доведите до кипения молоко, влейте его в желтковую массу, постоянно помешивая венчиком.Далее поставьте будущий крем в кастрюльке на сильный огонь. Доведите его до кипения, постоянно помешивая, и сразу выключите. Добавьте 75 г. масла небольшими порциями, а потом всыпьте измельчённый шоколад. Перемешайте и остудите крем.Теперь приготовьте вафли. Яйца взбейте с 250 г. сахара, 200 г. муки и 200 г. масла. Замесите тесто, выпекайте вафли в вафельнице, выливая тесто по 1 ст. ложке на штуку. Вафельницу немного смажьте маслом.Из горячих вафель скрутите конусы. Остудите их, а потом наполните кремом и украсьте по желанию. Приятной дегустации!
Скажу честно: не возлагала больших надежд на вафельные трубочки с кремом (с таким простым набором ингредиентов), но как же это вкусно оказалось!