Бургер с утиными ножками конфи

Рецепт бургера с утиными ножками конфи с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Сэндвичи
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 40 минут
• Количество порций: 40 порций
• Количество калории: 191 килокалорий

Рецепт из книги «Бургеры» Валери Друэ и Пьера-Луи Вьеля

Ингредиенты на 40 порций

• Булочка для гамбургеров 6 штук
• Утиные ножки конфи 4 штуки
• Картофель 600 г
• Листья латука 100 г
• Грецкие орехи 8 штук
• Дижонская горчица 1 столовая ложка
• Домашний майонез 2 столовые ложки
• Соль по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. 1. Разогреть духовку до 160 °C.
2. 2. Положить утиные ножки в утятницу, смазанную небольшим количеством масла, и поставить в духовку на 20 минут.
3. 3. Почистить картофель, нарезать кружочками, промыть в дуршлаге под горячей водой. Положить в сковороду с 2 полными столовыми ложками утиного жира и обжаривать в течение 20 минут. Посолить и поперчить.
4. 4. В миске смешать майонез с горчицей.
5. 5. Вынуть утиные ножки из духовки, выставить режим «гриль».
6. 6. Измельчить орехи. Снять кожу с утиных ножек, отделить мясо от костей и нарезать. Смешать мясо с орехами. Держать под крышкой в тепле с небольшим количеством жира.
7. 7. Вымыть и нарезать салат.
8. 8. Разрезать булочки пополам и подрумянить в духовке.
9. 9. Смазать нижние половинки майонезом с горчицей. Затем положить кружочки жареного картофеля, ломтики утки конфи и салат. Накрыть верхними половинками булочек и сразу подавать на стол.

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Я тоже обожаю бургер с утиными ножками конфи
но сама делала только один раз.

 

Очень вкусно! Всем гостям понравилось.

 

А я думала разбираюсь в приговтолении бургера с утиными ножками конфи, аздесь такое