Спагетти с креветками в сливочном соусе

Рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Паста, Рыба и морепродукты
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Итальянская кухня

• Время подготовки: 20 минут
• Время приготовления: 40 мин
• Количество порций: 2 порции
• Количество калории: 883 килокалорий

Прекрасное сочетание итальянской пасты и сливочного соуса с креветками, не оставит равнодушного никого. Блюдо получается очень нежным и ароматным.

Ингредиенты на 2 порции

• Спагетти 150 г
• Оливковое масло 10 мл
• Соль 1 ч. л.
• Креветки очищенные 150 г
• Лук репчатый (100 г) 1 шт.
• Чеснок дольки 2 шт.
• Лимоны 2 шт.
• Сливочное масло 40 г
• Вино белое сухое (столовое) 30 мл
• Сливки 20-22% 200 мл
• Белый перец молотый 1 ч. л.
• Перец черный молотый 1 ч. л.
• Чеснок головки 2 шт.
• Пармезан (Пармиджано Реджано) 30 г

Рецепт пошагового приготовления

1. В кипящую воду добавляем 1 ст. л оливкового масла и щепотку соли, отварить пасту до состояния аль - денте (варим на 2 мин меньше, чем указано на упаковке, если используется фабричная паста). Креветки разморозить (если требуется) и отварить в кипящей воде 2 мин, не больше
2. Небольшую головку репчатого лука измельчить (если луковица крупная, используйте половину). Чеснок измельчить. Выдавить сок половинки лимона.
3. На медленном огне лук обжариваем на сливочном масле.
4. Добавляем сок половинки лимона.
5. Через 1-2 мин добавляем вино, ждем пока выпариться алкоголь (4-7 мин)
6. Затем добавляем сливки постепенно, чеснок, перчим соус и вымешаем его в течение 2 мин, далее добавляем сливочное масло и вымешиваем еще 2 мин.
7. Добаляем половину тертого пармезана.
8. Добавляем в сковороду/сотейник готовую пасту, оставшиеся сливки, солим и вымешиваем соус до желаемой консистенции ( которую можно изменять увеличивая или уменьшая кол - во сливок и сливочного масла)
9. Посыпать готовую пасту оставшимся пармезаном. Приятного аппетита!

 

Какая ты умничка, очень полезная и нужная информация.

 

Готовила вчера спагетти с креветками в сливочном соусе по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Я с дочкой делаем спагетти с креветками в сливочном соусе. Довольно вкусно выходит

 

@Rzcoyuupa, отличный рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе
спасибо за идейку

 

@Rzcoyuupa, рецепт спагетти с креветками в сливочном соусе ну очень порадовал меня своим вкусом.
Скорость приготовления - молниеносная, продукты доступные. В общем беру, беру, беру!

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.