Рецепт зелёных помидоров на зиму с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Консервирование, Консервирование овощейСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для вегетарианской диетыПовод: На завтрак, На ужин, Постные, ВегетарианскиеВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 38Количество порций: 3 порцииКоличество калории: 147 килокалорийМаринованные зелёные помидоры на зиму - вкусная закуска, которая пригодится к любому гарниру. Несколько лет назад я закрывала такие помидорчики, вот в этом сезоне снова вернулась к этой заготовке. Расчёт продуктов на 4 банки по 0.5 л. Ингредиенты на 3 порцииЗелёные помидоры — 1.3 кгЧеснок — 8 зуб.Гвоздика целая — 4 штПерец чёрный горошек — 16 штПерец душистый — 12 штВода — 750 млСоль — 1 ст. л.Сахар — 3-4 ст. л.Уксус 9% — 100 млЛавровый лист — 3-4 штРецепт пошагового приготовленияЗелёные помидоры разрезать на 4 части, удалить плодоножку. Чеснок нарезать пластинками.Банки прокипятить над паром. В каждую банку положить по одной гвоздике, 3 шт. душистого перца и 4 шт. чёрного перца горошком. Наполнить банки помидорами с чесноком.Для маринада вскипятить воду в кастрюле, добавить лавровый лист, сахар и соль. Когда вода закипит, а сахар и соль растворятся, влить уксус. Горячим маринадом залить зелёные помидоры, банки поставить в кастрюлю с горячей водой. На дно кастрюли постелить полотенце, банки прикрыть крышками. Стерилизовать 20 минут с момента закипания воды.По очереди вынуть банки из кастрюли и закатать. Перевернуть на крышку и укутать до полного остывания.Зимой открыть и наслаждаться! Хранить можно в квартире. Вкусных вам заготовок!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить зелёные помидоры на зиму, вкус необыкновенный! СПАСИБО!