Пирожное с бананом и клубникой

Рецепт пирожного с бананом и клубникой с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 6 ч
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 39 килокалорий

Песочное тесто, простейший заварной крем с бананом и клубничное пюре, немного свободного времени и терпения - и мы получаем нежное пирожное, которое отлично подойдет для подачи к праздничному столу или обычного завтрака на выходных. Очень легкий и летний десерт!

Ингредиенты на 6 порций

• для бананового крема:
• Яйцо куриное - 3 шт
• Сахар - песок - 4 ст. л.
• Крахмал - 1 ч. л.
• Молоко - 250 мл
• Банан - 2 шт
• для клубничного желе:
• Клубника - 400 г
• Желатин - 10 г
• Сахарная пудра - 2 ст. л.
• для теста:
• Мука - 140 г
• Сливочное масло - 110 г
• Сахарная пудра - 1 ст. л.
• Ваниль

Рецепт пошагового приготовления

1. Сливочное масло необходимо заранее достать из холодильника, чтобы оно стало мягким. Размягченное сливочное масло смешать с просеянной мукой и сахарной пудрой, добавить ваниль. Быстро замесить пластичное тесто, завернуть его в пищевую пленку и убрать в холодильник на 20-30 минут.
2. Отдохнувшее тесто раскатать в несколько приемов до толщины 5-7 мм. Выложить в смазанную маслом форму, наколоть вилкой в нескольких местах. Выпекать 15 минут при температуре 200 С до золотистого цвета.
3. Для приготовления заварного бананового крема смешать взбить яйца с сахаром. Не прекращая взбивать, влить молоко, добавить крахмал и поставить смесь на средний огонь. Варить на среднем огне, постоянно помешивая крем, до загустения. После этого снять с огня и дать остыть до комнатной температуры.
4. Бананы измельчить в блендере и добавить к остывшему заварному крему. Взбить до однородности. Выложить банановый крем поверх песочной основы, поставить в холодильник на 1 час, чтобы крем немного схватился.
5. Клубнику измельчить в блендере до состояния пюре. Желатин замочить в холодной воде на 10-15 минут. Пюре из клубники смешать с сахарной пудрой, переложить в кастрюлю и довести до кипения. Добавить желатин, перемешать до полного растворения. Дать пюре остыть до комнатной температуры. После чего равномерно распределить пюре поверх бананового крема. Получившееся пирожное убрать в холодильник на 3-4 часа до полного застывания пюре
6. Подавать охлажденным. Перед подачей можно украсить свежими фруктами или взбитыми сливками.
7. Приятного чаепития!

 

@Люба_П, Рецепт просто прелесть!

 

Очень своевременно выставлен рецепт. Люба_П, Спасибо!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт пирожного с бананом и клубникой!

 

Пирожное с бананом и клубникой - очень вкусно, продукты сочетаемые

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

спасибо за рецепт
очень люблю пирожное с бананом и клубникой

 

Девочки, это действительно очень вкусно.
Я часто готовлю по этому рецепту. Попробуйте, не пожалеете.

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото пирожного с бананом и клубникой очень аппетитно выглядит!!!

 

Рецепт пирожного с бананом и клубникой понравился, интересная идея с продуктами.
попробую обязательно, спасибо