Груши с шоколадом в слоёном тесте

Рецепт груш с шоколадом в слоёном тесте с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 45 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 139 килокалорий

Я обожаю готовить эти груши! Здесь я публикую более быстрый вариант, но не менее вкусный! Груши сами по себе восхитительны, но в хрустящей золотистой воздушной корочке из слоёного теста и с нежным жидким шоколадом внутри — это настоящий соблазн! Мне нравится использовать для рецепта тёмный горький шоколад, но если вам нравится более мягкий вкус — возьмите молочный.

Ингредиенты на 4 порции

• Апельсин 1 шт.
• Груша свежая 4 шт.
• Масло сливочное 2 ст. л.
• Миндаль 70 г
• Сахар 2 ст. л.
• Тесто слоёное 500 г
• Шоколад тёмный 60 г
• Яйца куриные 1 шт.

Рецепт пошагового приготовления

1. Для рецепта вам потребуется: готовое охлаждённое слоёное тесто, 4 сладкие груши (у меня конференц), 1 апельсин (у меня мандарин), жаренный миндаль, хороший тёмный шоколад с содержанием какао не менее 75%, яйцо и кусочек размягчённого сливочного масла.
2. Миндаль и шоколад мелко порубите ножом и насыпьте в мисочку. Туда же добавьте сливочное масло, сахар, цедру 1 апельсина и 2 ст. л. апельсинового сока.
3. Всё хорошо перемешайте, чтобы сливочное масло равномерно распределилось.
4. Груши помойте и тщательно высушите бумажным полотенцем. Срежьте острым ножом попку груши, чтобы она могла устойчиво стоять на столе.
5. Теперь бережно удалите семенную коробочку не повредив грушу. Постарайтесь удалить побольше мякоти, чтобы в грушу поместилось побольше шоколадной начинки.
6. Теперь достаньте из холодильника слоёное тесто. Нам потребуется 2/2, всего теста. Положите его на стол, отрежьте нужный нам кусок и раскатайте на присыпанной мукой поверхности в пласт длинной 60 см. Роликом разрежьте тесто на 4 полоски толщиной в 2,5 см. Отложите полоски в сторону.
7. Остаток теста раскатайте и вырежьте из него 4 кружка диаметром с дно груши.
8. Наполните каждую грушу шоколадно - ореховой начинкой. Плотно утрамбовывайте её небольшой ложкой, чтобы поместилось как можно больше.
9. Пальцем или кистью смочите одну длинную сторону полоски холодной водой. Так тесто лучше прилипнет и не разойдется при выпекании. Поставьте грушу на донышко из теста.
10. Возьмите грушу в правую руку. В левую возьмите край полоски и присоедините смоченной стороной к донышку. Вращая грушу соединяйте донышко с полоской.
11. Теперь поднимайтесь обматывая грушу тестом по спирали, пока не дойдете до самого верха.
12. Верхушку смочите холодной водой и красиво защипните.
13. Большой плоский противень выстелите пергаментной бумагой и поставьте не него груши. Смажьте груши взбитым яйцом и поставьте в разогретую до 200°C духовку на средний уровень.
14. Запекайте груши в течение 40-45 минут. Груши готовы, когда они покрылись золотистой корочкой. Если дно у груш быстро темнеет, подставьте под противень большую миску с холодной водой, или установите ниже противень. Он образует воздушный шлюз и дно не будет так сильно пригорать.

 

Ого, какой шедевральный рецептик, Конечно забираю

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт груш с шоколадом в слоёном тесте станет любимкой
хочу хочу

 

невозможно пройти мимо такого простого и аппетитнейшего рецепта