Перловка с шампиньонами

Рецепт перловки с шампиньонами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для строгой вегетарианской диеты

• Время подготовки: 9 минут
• Время приготовления: 1 ч 30 мин
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 75 килокалорий

Простой пошаговый рецепт перловки с шампиньонами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 75 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• перловка – 2 стакана
• вода - 4 стакана
• растительное масло - 2 ст. л.
• шампиньоны - 700 г
• лук - 1 шт.
• соевый соус - 1 ст. л.
• соль - по вкусу
• перец - по вкусу

Рецепт пошагового приготовления

1. Крупу высыпать в мелкое сито и тщательно промыть в нескольких водах. В большой кастрюле вскипятить немного воды, поместить сверху сито с перловкой, накрыть крышкой и оставить на среднем огне на 20 мин. Вскипятить 4 стакана воды, добавить щепотку соли, 1 ст. л. растительного масла и распаренную перловку. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить 20 мин. Отбросить перловку на дуршлаг.
2. Шампиньоны вымыть и нарезать на четвертинки. Отварить в небольшом количестве кипящей подсоленной воды, 6 мин. Шумовкой переложить шампиньоны из кастрюли на разделочную доску. Грибной отвар процедить. Лук очистить, измельчить и обжарить в большом сотейнике в разогретом растительном масле, 4 мин. Добавить шампиньоны и жарить еще 3 мин.
3. Выложить в сотейник к луку и грибам перловку, перемешать и сразу же снять с огня.
4. Грибной отвар довести до кипения, влить в перловку. Добавить соевый соус, закрыть крышкой и томить на небольшом огне 1 ч. Это можно делать в духовке.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт перловки с шампиньонами!

 

Спасибо за вкусный и красивый рецепт перловки с шампиньонами!

 

вы там знаете толк в еде

 

спасибочки nadezhdau
попробуем обязательно

 

Мне очень понравилось. Я и бабуля сделали перловку с шампиньонами. Спасибо за рецепт!

 

Спасибо огромное за чудо рецепт,
мечта сбылась - получилось самой приготовить перловка с шампиньонами,
вкус необыкновенный! СПАСИБО!

 

ты-кудесница! Очень люблю твои рецепты.

 

как вкусно! Я полюбила перловку с шампиньонами с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.

 

Спасибо за рецепт, готовила перловку с шампиньонами на день рождения сестры
Всем понравилось

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!