Чихиртма из баранины

  1. Eaxsfbc

    Eaxsfbc Инна

    Регистрация:
    1 ноя 2016
    Сообщения:
    45
    Симпатии:
    83

    Рецепт чихиртмы из баранины с пошаговым приготовлением.
    • Тип блюда: Супы с мясом
    • Сложность рецепта: Простой рецепт
    • Национальная кухня: Домашняя кухня
    • Время подготовки: 9 минут
    • Время приготовления: 22
    • Количество порций: 6 порций
    • Количество калории: 70 килокалорий

    Чихиртма из баранины
    Простой пошаговый рецепт чихиртмы из баранины домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 22. Блюдо содержит всего 70 килокалорий.

    Ингредиенты на 6 порций

    • на 500 г баранины -
    • 2 головки лука
    • по 1 ст. ложке муки и масла
    • 2 яйца
    • 1/1, чайной ложки шафрана
    • 2 ст. ложки уксуса.

    Рецепт пошагового приготовления

    1. Баранину обмыть холодной водой, нарезать небольшими кусками (из расчета 3-4 куска на порцию), положить в кастрюлю и поставить варить, снимая появляющуюся на поверхности пену.
    2. Сваренную баранину вынуть из кастрюли, а бульон процедить сквозь марлю или частое сито.
    3. Мелко нарезанный лук поджарить на масле, посыпать мукой, перемешать и еще раз прожарить.
    4. После этого в процеженный бульон положить сваренную баранину, поджаренный с мукой лук, добавить шафран, соль, перец и дать закипеть.
    5. Отдельно вскипятить светлый виноградный уксус и влить в суп, снова дать вскипеть, после чего кастрюлю снять с огня.
    6. Перед подачей к столу яичные желтки взбить в отдельной посуде, смешать с небольшим количеством бульона, влить в суп, размешать и подогреть, не доводя до кипения (чтобы желтки не свернулись), а затем посыпать суп зеленью кинзы.
     

    l_anna, k_olesya, Марианна_С и 5 другим нравится это.
  2. dashaz

    dashaz Зржельская Даша

    Регистрация:
    17 ноя 2016
    Сообщения:
    34
    Симпатии:
    42
    Как вкусно! У меня муж любитель чихиртмы из баранины.
     
    b_irisha, Lnoelii и Красота Д нравится это.
  3. Vovoqmo

    Vovoqmo Московская Алиса

    Регистрация:
    14 ноя 2016
    Сообщения:
    53
    Симпатии:
    67
    Классный рецепт!:)
    попробую сегодня приготовить!
     
  4. Aubooucis

    Aubooucis Варя

    Регистрация:
    26 мар 2017
    Сообщения:
    31
    Симпатии:
    29
    Спасибочки :)
     
    Вита_С нравится это.
  5. Swuiehi

    Swuiehi Селуянова Анастасия

    Регистрация:
    10 апр 2017
    Сообщения:
    21
    Симпатии:
    22
    как вкусно! Я полюбила чихиртму из баранины с недавних пор, беру на заметку) При первом удобно случае попробую.
     
    Ozysueo нравится это.
  6. Xujrooa

    Xujrooa Михалёва Галка

    Регистрация:
    22 янв 2017
    Сообщения:
    36
    Симпатии:
    35
    @Eaxsfbc, очень интересная идея!
    ща попробуем приготовить чихиртму из баранины по этому простому рецептику.
     
    o_liza нравится это.
  7. Ледков К

    Ледков К Ледков Константин

    Регистрация:
    15 дек 2016
    Сообщения:
    37
    Симпатии:
    45
    классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.
     
    Avtmuas и yugmzdgv нравится это.
  8. k_inga

    k_inga Инга К

    Регистрация:
    9 ноя 2016
    Сообщения:
    59
    Симпатии:
    57
    вкусный супчик!
    Я тоже готовлю таким способом.