Овощное ассорти со сливами на зиму

Рецепт овощного ассорти со сливами на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Авторская кухня
• Технология приготовления: Маринование

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 31
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 303 килокалорий

Яркая и вкусная заготовка на зиму из овощей и сливы

Ингредиенты на 6 порций

• помидоры 18-20 шт.
• сладкий перец 5-6 шт.
• цукини (маленький) 1 шт.
• слива 8-10 шт.
• чеснок (зубчики) 3-4 шт.
• острый перец (колечки) 2 шт.
• лист хрена 1 шт.
• зонтики укропа 2 шт.
• лавровый лист 2 шт.
• перец чёрный горошек 10 шт.
• уксусная кислота 70% - ная 1 ст. л.
• сахар 3 ст. л.
• соль 1,5 ст. л.
• зелень укропа и петрушки 0,5 пучок(а)

Рецепт пошагового приготовления

1. На дно банки уложить лист хрена, зонтики укропа, зубчики чеснока, черный и острый перец. Затем добавить три четверти помидор, кружочки цукини (или вырезать фигурки), очищенный от семян и плодоножки сладкий перец, зелень, сливы, остальные помидоры.
2. Залить кипятком, накрыть крышкой. Оставить на 30 мин.
3. Слить воду в кастрюлю.
4. Добавить сахар и соль. Вскипятить.
5. Залить кипящий маринад в банку с ассорти, добавить уксусную кислоту. Закрыть прокипяченной винтовой крышкой или закатать жестяной крышкой.
6. Перевернуть, укутать и оставить до полного остывания (самостерилизация).

Хозяйке на заметку

Расчет в рецепте дан на 1 трехлитровую банку.

 

Спасибо за рецепт, готовила овощное ассорти со сливами на зиму на день рождения сестры
Всем понравилось

 

спасибочки К_Маценко
попробуем обязательно

 

Спасибо за рецепт! Сегодня приготовила - просто супер получилось!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!