Сок из тыквы на зиму

Рецепт сока из тыквы на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервация
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Технология приготовления: Варка
• Повод: Десерт

• Время подготовки: 20 мин
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 15 порций
• Количество калории: 242 килокалорий

Начался сезон тыквы. Она станет частым гостем на нашем столе на протяжении всей осени и зимы. Мы будем её запекать, добавлять в рагу, супы, фарш, начинять ей пироги.
Предлагаю приготовить ароматный сок из тыквы с мякотью. Такой сок можно употреблять непосредственно после приготовления или заготовить впрок. Поскольку тыква не имеет ярко выраженного вкуса и аромата, можно добавить для усиления аромата напитка корицу, бадьян и лимон. Вкус станет намного ярче и интересней.

Ингредиенты на 15 порций

• Бадьян (звёздочный анис) 1 звёздочка
• Вода 2500 мл
• Корица палочками 1 палочка
• Лимон 0.5 шт.
• Сахар 150 г
• Тыква свежая 1000 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Для приготовления тыквенного сока с мякотью нам понадобится тыква сладких сортов, вода, сахар, бадьян, лимон, корица.
2. Тыкву очистить от семян и кожуры. Натереть на крупной тёрке.
3. Воду с сахаром довести до кипения. В сахарный сироп выложить подготовленную тыкву.
4. Варить на медленном огне 15 минут.
5. Добавить кусочки лимона, корицу, бадьян. Проварить ещё 2-3 минуты.
6. Вынуть специи и лимон. Измельчить содержимое кастрюли с помощью блендера. Проварить ещё несколько минут.
7. Заполнить горячим соком стерилизованные банки. Закатать крышками. Оставить до полного охлаждения.

 

Хороший рецептик!

 

классный рецептик!!! Обязательно нужно запостить у себя на стене.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)