Рецепт вина из абрикосов с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Напитки, АлкогольныеСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 10 минутВремя приготовления: 10 днКоличество порций: 20 порцийКоличество калории: 79 килокалорийИз свежих абрикосов получается вкусное ароматное домашнее вино. Для его приготовлении нужны только абрикосы, вода и сахар. Замешиваем, даем побродить, настаиваем и наслаждаемся! ...Голову не теряем! Количество порций: 20-30 Ингредиенты на 20 порцийАбрикосы — 2,5 КилограммаСахар — 3 КилограммаВода — 9 ЛитровРецепт пошагового приготовленияВ погребе на даче мы храним домашнее вино. Приятно собраться всей семьей, расположиться под липой и, укутав ножки в плед, пропустить по бокалу абрикосового вина. Начали мы его делать года два назад и, что говорится, подсели. О домашнем вине надо знать то, что оно пьется легко, а встать после него бывает тяжело. Поэтому не переусердствуйте!Что касается приготовления вина, то я всегда с отцом советуюсь и, если честно, он следит за тем, как оно бродит и созревает. Найденный мною в просторах Интернета рецепт оказался очень простым. Делюсь им и с вами. Кстати, важно! Абрикосы используйте только очень спелые!Итак, как приготовить вино из абрикосов?Абрикосы, говорят, лучше не промывать водой, а протереть влажной тряпочкой. Плоды разрежьте наполовину и выберите косточку. Затем замочите абрикосы в кипяченой теплой воде на целых пять дней.Через пять дней нужно выжать мезгу и добавить сахар. Все, ставим для брожения. Вино надо бережно «растить» и каждый день хорошенько размешивать деревянной палочкой.После окончания брожения вино надо процедить несколько раз. Для этого советуют использовать фильтровальную бумагу.Фильтрованное вино оставьте в стеклянном баллоне для созревания.Наслаждайтесь (в меру)!