Суп с фрикадельками и грибами

Рецепт супа с фрикадельками и грибами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 40 килокалорий

Простой пошаговый рецепт супа с фрикадельками и грибами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 40 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• Фарш из мяса индейки 400 г.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Картофель 2 шт.
• Шампиньоны 100 г.
• Поваренная соль 3 г.
• Перец черный молотый 2 г.
• Вода 2.5 л.
• Хлеб белый 70 г.
• Подсолнечное масло 20 мл.

Рецепт пошагового приготовления

1. Если захочется супчика, не спешите варить мясной бульон. При наличии в доме любого мяса или мясного фарша, можно приготовить на воде вот такой замечательный суп. А если не класть грибы, то получится первое блюдо для детского питания. Дети, как правило, с удовольствием едят такой суп. Для начала приготовим фарш для фрикаделек. Если у вас готовый мясной фарш, то просто добавляем его к вымоченной белой булочке или белому хлебу и измельченному луку. Если мясо, то следует перемолоть его через мясорубку.
2. Ингредиенты фарша солим, перчим по вкусу и хорошо перемешиваем.
3. Режем картофель кубиками.
4. Режем лук и морковь и тушим(припускаем) на растительном масле.
5. В кастрюлю наливаем воду, доводим до кипения. Кладем картофель, лук и морковь. Варим 10-15 минут.
6. Из фарша формируем фрикадельки. Я их не обжариваю. Чем меньше жареного, тем блюдо более диетическое. Стараюсь по - возможности все тушить и варить.
7. В кипящий суп кладем фрикадельки.
8. Режем грибы и кладем сырыми в суп.
9. Варим суп до готовности. Солим и перчим по вкусу. Добавляем свежую зелень.
10. Минут за 40 наш сытный с вкуснейшими фрикадельками суп готов. По одной из исторических версий, слово «фрикаделька» происходит от итальянского слова «fricadelle», что означает «небольшие шарики из мясного или рыбного фарша». Версия очень правдоподобная, поскольку именно в таком первозданном виде дошло до нас это историческое блюдо.

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Обязательно приготовлю!
спасибо большое!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)