Огурцы с мясом по-корейски

Рецепт огурцов с мясом по-корейски с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Блюда из мяса
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 30 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 150 килокалорий

Замечательный рецепт для всех поклонников корейской кухни.
Обожаю сочетание мяса, овощей и острых приправ!

Ингредиенты на 4 порции

• Говядина (филе) 400 гр
• Огурцы (тонкие, длинные салатные огурцы) 2 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Чеснок 2 зубч.
• Перец красный молотый (без горки) 1 чайн. л.
• Сахар 0.5 чайн. л.
• Растительное масло 4 стол. л.
• Соль 1 чайн. л.
• Соевый соус 4 стол. л.
• Уксус 2 стол. л.
• Молотый кориандр 1 чайн. л.

Рецепт пошагового приготовления

1. Режем огурцы соломкой длиной около 5 сантиметров.
2. Перекладываем в отдельную миску, солим и даем постоять 20 минут.
3. Мясо и перец нарезаем соломкой, а лук – полукольцами.
4. С огурцов сливаем сок, слегка отжимаем их. Присыпаем кориандром, сахаром и острым перцем, добавляем чеснок, пропущенный через чеснокодавилку.
5. На сильном огне разогреваем сковороду с растительным маслом. Жарим наше мясо.
6. После того, как мясо станет слегка румяным, добавляем к нему лук и соевый соус. Все вместе перемешиваем и жарим около 2 минут
7. Перекладываем нашу зажарку на огурцы, сверху высыпаем сладкий перец и добавляем уксус.
8. Даем настояться 5 минут, после чего перемешиваем.
9. Совет: тонко нарезать мясо легче, если оно будет слегка подмороженным.

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.