Рецепт аджики "Пальчики оближешь" с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Соусы, ЗакускиСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Кавказская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: 12 чКоличество порций: 8 порцийКоличество калории: 323 килокалорийЧтобы разнообразить привычную пищу, многие хозяйки готовят острые и неострые соусы. Особенной популярностью во многих семьях пользуется аджика, приготовленная по классическим рецептам. Вариантов приготовления этого чудесного соуса-закуски очень много. И по каждому рецепту аджика получается особенной, с неповторимым ярким и острым вкусом. Сегодня хочу вам рассказать, как приготовить аджику Пальчики оближешь по моему рецепту. В сезон свежих и полных витаминов овощей нужно обязательно сделать этот соус. Аджика по этому рецепту не проходит термическую обработку, и в ней сохраняется много витаминов и микроэлементов. Приготовить её очень просто: подготовьте все необходимые продукты, пропустите овощи через мясорубку, заправьте уксусом, подсолнечным маслом, посолите, подсластите — и аджика готова. И никаких лишних хлопот. Храните готовую аджику в холодильнике и наслаждайтесь необыкновенным вкусом долгое время. Такой соус хорошо подойдет к шашлыку и ко многим жареным блюдам. Количество порций: 8-10 Ингредиенты на 8 порцийПерец сладкий — 10 ШтукПомидоры — 4 ШтукиЧеснок — 1 Штука (головка)Перец жгучий — 1 ШтукаСахар — 0,5 СтаканаУксус 9% — 150 МиллилитровМасло подсолнечное — 150 ГраммСоль — 0,5 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияПодготовьте все необходимые ингредиенты. Ополосните овощи водой.Болгарский перец разрежьте на четыре части, удалите у него семена и плодоножки. Пропустите через мясорубку с мелкой решеткой.Помидоры на пару минут опустите в кипящую воду, а затем обдайте холодной. Снимите кожицу, а потом тоже измельчите в мясорубке. С горького перца удалите семена, мелко нарубите перчик. Чеснок пропустите через пресс и добавьте ко всем ингредиентам. Хорошо перемешайте.Влейте уксус, чтобы придать необходимую кислоту.Добавьте подсолнечное масло для того, чтобы сдобрить сырые овощи.Посолите, добавьте сахар и тщательно перемешайте.Аджика Пальчики оближешь готова. Поставьте её на 12 часов в холодильник, чтобы аджика хорошо настоялась. Затем разложите по стерилизованным банкам. Храните в холодильнике. Приятного аппетита!
Очень здорово! Моим очень понравился рецепт. Теперь буду часто повторять. Блюдо заслуживает место на праздничном столе.