Кокосовый пирог с кремом

Рецепт кокосового пирога с кремом с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Выпечка, Пироги
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Канадская кухня
• Повод: Для детей

• Время подготовки: 14 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 161 килокалорий

Кокосовый пирог с кремом хорош для особенного случая, например, дня рождения. Пирог получается пышным, мягким, белым и заснеженным кокосовой стружкой. Идеален он и к Рождеству. Добавим еще орешек!
Кокосовый пирог с кремом - белоснежное украшение любого стола. Этот нежный пирог выходит безумно вкусным. Гости обязательно попросят еще (и домой еще упаковать!). Единственное - его следует держать на холоде до самой подачи на стол, так он еще вкуснее и будет держать форму.
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Мука — 1,5-2 Стакана
• Разрыхлитель — 1 Чайная ложка
• Соль — 0,5 Чайных ложки
• Масло сливочное — 160 Килограмм
• Сахар — 1 Стакан (0,75 стакана - для теста, 0,25 - в крем)
• Молоко — 0,5 Стакана
• Экстракт миндаля — 2 Чайных ложки
• Экстаркт ванили — 2 Чайных ложки (Одна чайная ложка - для крема, одна - для теста. )
• Яичные белки — 6 Штук
• Сливки — 2 Стакана
• Натертый миндаль (пластинки) — 0,5 Стакана
• Белый шоколад — - По вкусу (Натереть на терке. )
• Кокосовая стружка — 1 Стакан

Рецепт пошагового приготовления

1. Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Приготовьте форму для выпечки пирога (22-24 см), смажьте ее растительным или сливочным маслом. В миске смешайте муку, разрыхлитель и соль.
2. Смешайте молоко, экстракты ванили и миндаля.
3. Миксером смешайте сливочное масло. Постепенно вводите 0,75 стакана сахара. Масса должна получиться однородной.
4. Введите в масло с сахаром мучную смесь. Замешайте.
5. Добавьте молочную смесь. Хорошенько перемешайте.
6. Отдельно взбейте белки до густой плотной пены.
7. Добавьте в тесто взбитые белки и перемешайте.
8. Выложите тесто в форму. Для такого количества теста нужны будут две формы или придется выпекать два раза (форму охладить, промыть, смазать). Выпекайте один коржик в течение 30 минут. Проверяйте готовность спичкой или деревянной зубочисткой.
9. Готовые бисквиты выложите на решетку до полного остывания.
10. Сливки охладите, затем взбейте с 0,25 стаканом сахара и экстрактом ванили. Сливки должны быть густыми и «стоять». Смажьте частью сливок охлажденный бисквит. Сверху посыпьте частью миндаля и кокосовой стружки.
11. Сверху присыпьте еще тертым белым шоколадом. Гулять так гулять!
12. Вторую часть бисквита смажьте сливками.
13. Вторую смазанную часть присыпьте кокосовой стружкой и «склейте» с первой частью кремом внутрь.
14. Весь кокосовый пирог обмажьте кремом из взбитых сливок.
15. Украсьте пирог кокосовой стружкой, миндалем и тертым шоколадом.
16. Кокосовый пирог с кремом сразу подавайте или держите в холоде аж до десерта. Приятного аппетита!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Спасибо , я уже сегодня этим рецептом и воспользуюсь!

 

Я тоже обожаю кокосовый пирог с кремом
но сама делала только один раз.

 

Сперва с подозрением отнеслась к рецепту кокосового пирога с кремом... Но потом, попробовал - весьма вкусно!

 

интересный рецепт, надо будет испробовать