Караси в сметане

Рецепт карасей в сметане с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Второе блюдо
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня
• Особенности: Рецепт для пескетарианской диеты
• Технология приготовления: Запекание
• Нам понадобится: Духовка / духовой шкаф
• Повод: Обед, Ужин

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 50 мин
• Количество порций: 50 порций
• Количество калории: 173 килокалорий

Простой пошаговый рецепт карасей в сметане русской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 50 мин. Блюдо содержит всего 173 килокалорий.

Ингредиенты на 50 порций

• 5-7 карасей общим весом около 1 кг
• 450-500 г сметаны жирностью не менее 20%
• 2 луковицы
• 4-5 ст. л. топленого масла
• соль, черный молотый перец по вкусу
• хрен для подачи

Рецепт пошагового приготовления

1. Карасей почистите, выпотрошите, удалите жабры. Промойте под проточной водой, обсушите салфетками. Острым ножом сделайте на коже 3-4 надреза. Обмажьте примерно половиной томленого масла, приправьте солью и перцем.
2. Лук тонко нарежьте и обжарьте до золотистого цвета в оставшемся топленом масле.
3. Разогрейте духовку до 180 С. На дно формы для запекания положите обжаренный лук, на него - карасей. Подрумяньте в духовке 15-20 минут.
4. Сметану подсолите. Достаньте форму из духовки, залейте карасей сметаной и верните в духовку еще на 20 минут, до загустения сметаны. Подавайте сразу же, с хреном и зеленью.

Хозяйке на заметку

Если выделяться, то во всем… Предпочтите обычному растительному маслу Altero Golden, смесь подсолнечного масла с оливковым, если Вам хочется чего-то классического, или Altero Bouquet с добавлением масла розы, если Вы желаете внести в свои блюда нотку изящества. Элегантная бутылка Altero оригинальной трехгранной формы выступит подлинным украшением Вашей кухни и, без сомнения, станет объектом особого внимания.
Караси в сметане хороши и горячими, и полностью оставшими, после нескольких часов в холодильнике. Вкус готового блюда во многом зависит от качества сметаны и ее жирности: чем жирнее, тем меньше вероятность, что сметана отсечется во время запекания. Если из диетических соображений используется сметана жирностью менее 20%, добавьте в нее ложку муки.

 

@М_Джахнаева, умничка!
Какой аппетитный рецептик карасей в сметане сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

выглядит очень аппетитно

 

Пришлось повозиться, чтобы получилось. Еще, конечно, не идеально, но очень вкусно

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

быстро и вкусно... спасибо забираю рецептик!

 

Как красиво! Спасибо! Ты молодец!

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

Как это должно быть вкусно!!!!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

@М_Джахнаева, отличный рецепт карасей в сметане
спасибо за идейку

 

хороший рецепт. Спасибо

 

Готовила вчера карасей в сметане по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!

 

Вау
с удовольствием попробую потом сделать такую вкуснотищу
От вас жду еще рецептиков )

 

Как здорово!
Спасибо большое, М_Джахнаева

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается