Рецепт айрана домашнего с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Безалкогольные напиткиСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 10 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 51 килокалорийПростой пошаговый рецепт айрана домашнего домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 мин. Блюдо содержит всего 51 килокалорий. Ингредиенты на 4 порцииЙогурт (натуральный) 600 млМинеральная вода 200 млПоваренная соль по вкусуЗелень (свежая) по вкусуЛед (измельченный) по вкусуРецепт пошагового приготовленияДля приготовления айрана понадобится натуральный йогурт холодный, минеральная вода холодная, соль, зелень (у меня только петрушка, но можно и укроп, кинзу, и любую другую свежую зелень).Измельчаем зелень любым доступным способом (блендером или мелкой нарезкой). Чем мельче нарезана зелень, тем быстрее отдаст она свой аромат айрану.Выливаем йогурт в чашу блендера, добавляем туда воду и взбиваем все до однородной массы.Далее добавляем измельченную зелень и соль (количество соли варьируется по вкусу).Тщательно взбиваем смесь. Пробуем на вкус, если чего - то не хватает (зелени, соли, воды) - добавляем и снова взбиваем.Айран готов. Пить его рекомендуется холодным. Этот напиток готовится непосредственно перед тем, как пьется. Если он будет стоять длительное время, то начнется отслаивание воды.Вся азербайджанская кухня, практически любое ее кулинарное блюдо насыщенно пряностями и зеленью. И не только еда! В нашей семье все любят домашний айран – питательный и очень популярный не только на Кавказе безалкогольный напиток. Его особенно хорошо пить в жаркие летние дни.Очень симпатично смотрится айран в прозрачных бокалах, на подносе, посыпанном измельченным льдом. Стоит помнить о том, что напиток этот нужно употреблять сразу после приготовления, так как в нем быстро отслаивается вода, и он теряет свои вкусовые качества.