Суп-пюре с чечевицей

Рецепт суп-пюре с чечевицей с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Супы, Супы-пюре
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Повод: На обед

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 1 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 185 килокалорий

Подобный суп-пюре с чечевицей - замечательный способ противостоять летнему зною. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде, особенно если подавать его со свежими гренками.
Для приготовления этого супа-пюре необходимо брать желтую или красную чечевицу - она и более полезна, и варится всего 10-15 минут безо всяких предварительных замачиваний. Суп-пюре с чечевицей - один из моих любимых летних супов, поскольку он прекрасно освежает, утоляет жажду и, в то же время, освежает. Подавать такой суп-пюре лучше всего со свежими хрустящими гренками.
Количество порций: 8

Ингредиенты на 8 порций

• Чечевица (желтая или красная) — 200 Грамм
• Соль — 1 Чайная ложка
• Перец черный молотый — 3 Щепотки
• Лавровый лист — 2 Штуки
• Картофель — 3 Штуки
• Лук репчатый — 1 Штука
• Чеснок — 5 Зубчиков
• Помидоры — 2 Штуки
• Морковь — 1 Штука
• Масло подсолнечное — 25 Миллилитров

Рецепт пошагового приготовления

1. Чечевицу аккуратно промываем, заливаем холодной водой и доводим до кипения. Добавляем лавровый лист и четыре зубчика чеснока. Варим около 30 минут на минимальном огне, снимая пенку.
2. Тем временем, мелко нарезаем лук, морковь натираем на средней терке.
3. Помидоры прямо с кожурой натираем на крупной терке.
4. Обжариваем до золотистости лук и морковь в растительном масле.
5. В ту же сковороду добавляем помидоры, перемешиваем и тушим 10-15 минут на среднем огне.
6. Картофель чистим, режем на небольшие кубики.
7. Кладем в кастрюлю картофель и томатную заправку. Добавляем соль и перец по вкусу, после чего варим где - то 25 минут. Затем снимаем суп с огня, выдавливаем туда оставшийся чеснок, накрываем его крышкой и даем несколько минут настояться.
8. Лавровый лист достаем, все остальное измельчаем до однородной консистенции при помощи блендера. Готово!

 

я можно сказать готовить не умела, пока сюда не попала
что попало готовила и никакого разнообразия
А сейчас даже суп-пюре с чечевицей получается здорово!

 

Твои рецепты все в принципе простые, но вкусные!

 

Доброго!
Сегодня приготовила суп-пюре с чечевицей по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

Большое спасибо - в ближайшее время и попробую!