Закатка сладких огурцов

Рецепт закатки сладких огурцов с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Консервация
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Русская кухня

• Время подготовки: 16 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 228 килокалорий

Хочу рассказать, как сделать закатку сладких огурцов в домашних условиях. Огурцы получаются по-настоящему хрустящими, с легким кисло-сладким вкусом. Отличная закуска, вы оцените ее прелесть зимой!
Рекомендую вам простой рецепт закатки сладких огурцов! Огурчики зимой можно подавать самостоятельно или использовать их для приготовления салатов и гарниров. Кроме того, измельченные огурцы по этому рецепту я добавляю в рассольник. Очень вкусно, попробуйте сами!
Количество порций: 8-10

Ингредиенты на 8 порций

• Огурцы — 4 Килограмма
• Вода — 4 Литра
• Соль — 6 Ст. ложек
• Сахар — 1 Стакан
• Уксус 9% — 2 Стакана
• Чеснок — 2 Зубчика (на литровую банку )
• Перец горошком — 5 Штук (на литровую банку )
• Перец чили — 1 Штука (на литровую банку )
• Зонтики укропа — 1-2 Штук (на литровую банку )
• Листья смородины — 2 Штуки (на литровую банку )
• Листья хрена — 2 Штуки (на литровую банку )
• Корень хрена — 1 Штука (на литровую банку понадобится примерно 5 см в длину)

Рецепт пошагового приготовления

1. Огурцы перебираем, тщательно моем. Замочим их в холодной воде на два часа. Затем в стерильные банки раскладываем чеснок, черный и красный перцы, корень хрена и соцветия укропа. Сюда же - листья смородины и хрена.
2. Плотно укладываем огурцы, заливаем их кипятком: пусть постоят под крышками.
3. Приготовим маринад. Для этого кипятим 4 литра воды, растворяем в ней соль и сахар, затем вливаем уксус и убираем с огня. С огурцов остывшую воду сливаем, заливаем в них маринад и консервируем на зиму.
4. До полного остывания банки храним в перевернутом состоянии в одеяле. Затем перемещаем их в погреб или подвал и храним до зимы.
5. А зимой достаем и наслаждаемся!

 

УРА!!! Свершилось!
Я сделала закатку сладких огурцов!
После долгих сомнений по поводу "получится ли" и поиска всего необходимого, и еще перемазав всю кухню я это сделала!

 

Обязательно приготовлю!
Upfebik, спасибо!

 

Мой самый любимый рецепт закатки сладких огурцов!!!
Я тоже так готовлю!

 

рецепт просто класс. Возни никакой Вкус отменный.

 

Должно быть очень вкусно!
Спасибо!

 

Отличное сочетание продуктов и и пошагово расписано - то, что надо!

 

Беру на вооружение
Надо будет обязательно приготовить, такой вариант закатки сладких огурцов ещё не пробовала

 

уверена маме понравится
все любители закатки сладких огурцов оценили!

 

Обязательно приготовлю!
Спасибо за рецептик!

 

давно не заглядывала на форум, а здесь столько новых интересных рецептов

 

забираю в закладки и обязательно готовить, готовить, готовить, ну и кушать