Маринованные огурцы хрустящие на зиму

Рецепт маринованных огурцов хрустящих на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Консервирование
• Сложность рецепта: Очень простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 33
• Количество порций: 3 порции
• Количество калории: 40 килокалорий

Что может быть лучше, чем приготовленные своими руками хрустящие маринованные огурчики с легким чесночным привкусом? Для маринования лучше выбирать совсем небольшие огурцы – тогда они будут крепкими и хрустящими. При желании количество ингредиентов можно уменьшить – данного количества хватит на семь литровых баночек.

Ингредиенты на 3 порции

• Огурцы — 6 кг
• Соль — 1 стак.
• Уксус — 4 стак.
• Вода — 8 стак.
• Чеснок — 1 шт

Рецепт пошагового приготовления

1. Огурцы перебираем, убираем соцветия.
2. Тщательно моем – но не срезаем кончики, только так можно сохранить огурцы в маринаде крепкими. Пару раз протыкаем каждый огурчик вилкой, чтобы они быстрее впитали соль.
3. Собираем все прочие нужные нам ингредиенты: уксус, головку чеснока (не забудьте заранее очистить каждый зубчик, потом на это не будет времени), специи для маринада, укроп, отмеряем нужное количество соли.
4. Банки для консервации моем и ставим на водяную баню, чтобы простерилизовать заранее.
5. Приступаем к приготовлению маринада: в большой кастрюле смешиваем воду и соль, добавляем уксус, доводим до кипения.
6. В каждую баночку выкладываем несколько веточек укропа и один - два зубчика чеснока…
7. А затем, вертикально – огурцы. Подготовленным маринадом заливаем наши заготовки так, чтобы жидкость полностью покрывала огурчики, и закрываем крышками. Теперь нужно убрать огурцы на хранение – полностью они будут готовы только через 4-6 недель, именно столько времени требуется, чтобы огурцы полностью замариновались и стали хрустящими.

 

Именно маринованные огурцы хрустящие на зиму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.

 

не перестаю удивлятся! Класс!

 

вкусненько смотрится. Буду пробовать. Спасибо!

 

Обязательно приготовлю!
Aoplwea, спасибо!

 

Ой девочки прям слюни на клавиатуру капают
фото маринованных огурцов хрустящих на зиму очень аппетитно выглядит!!!

 

не знаю...
что вы нашли такого особенного в маринованных огурцах хрустящих на зиму

 

@Aoplwea, аппетитно - чудо!