Булочки из капустного теста

Рецепт булочек из капустного теста с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Украинская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Пикник, обед, перекус, завтрак

• Время подготовки: 25 мин
• Время приготовления: 3 часа
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 163 килокалорий

В моей семье все очень любят капусту в любом виде. Хочу вам предложить вкусные, воздушные «колобки» из капустного теста. Корочка у них хрустящая, а серединка очень мягкая и нежная со вкусом капусты.
На основе этого теста можно печь овощные пироги и пирожки. А можно просто испечь колобки, булочки. Можно добавить разные специи. Очень вкусные булочки получаются с добавлением тмина. Можно просто использовать их вместо хлеба.

Ингредиенты на 4 порции

• Вода 170 мл
• Дрожжи сухие 1 ч. л.
• Капуста белокочанная 250 г
• Масло оливковое Extra Virgin 3 ст. л.
• Мука пшеничная 2 ст.
• Соль крупнокристаллическая 1 ч. л.
• Чеснок 1 зубчик

Рецепт пошагового приготовления

1. Чтобы приготовить булочки из капустного теста будем использовать капусту белокочанную, муку, дрожжи, масло оливковое, соль, чеснок крупный зубчик. Дрожей можно взять немного больше.
2. Сначала нашинкуем очень мелко капусту. Обжарим на разогретом оливковом масле до мягкости с целым зубком чеснока. Примерно минут 10-15.
3. Капуста готова. Ставим её остывать.
4. Займемся приготовлением теста. В тёплой воде разведём дрожжи. И поставим их на минут 10 в тёплое место.
5. В подходящую ёмкость добавим просеянную муку и соль. Выливаем дрожжи. Замешиваем тесто.
6. В тесто добавляем остывшую капусту и вымешиваем тесто руками. Муки может немного уйти больше.
7. Вот такой у меня получился клубочек.
8. Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место на 1,5 часа. Тесто должно увеличиться вдвое.
9. Вот тесто, которое подошло.
10. Берём тесто и формирую колбаску.
11. Делим её на равные кусочки. У меня получилось 8 кусочков.
12. Формируем колобки и выкладываем в форму для выпекания.
13. Накрываем полотенцем и отправляем в тёплое место ещё на 30 минут.
14. Мои колобки готовы к выпечке. Отправляю в горячую духовку на 210-220°C до лёгкой золотистой корочки.
15. Колобки готовы.
16. Мягкие, воздушные. Попробуйте, приятного аппетита!

 

Браво!!! Так просто и так обалденно вкусно!

 

Подкупает вкус и быстрота исполнения
Спасибо

 

Вкусная штука
Постараюсь приготовить в ближайшее время.

 

Буду готовить, спасибо за отличный рецепт

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Спасибо за рецепт, готовила булочки из капустного теста на день рождения сестры
Всем понравилось

 

какой аппетитный рецептик
и фото обалденное, красиво очень на столе у тебя

 

Готовила вчера булочек из капустного теста по этому рецепты на свой день рождения.
Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!