Рецепт картофельных котлет с грибами и сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Ужин, обедВремя подготовки: 30 минВремя приготовления: 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 212 килокалорийКартофельные котлеты с грибами и сыром — блюдо простое, но сытное и вкусное. Оно может быть гарниром к мясу или рыбе, а также вполне самостоятельным. Подать его можно со сметаной или любым другим соусом. А также со свежими, солёными или маринованными овощами. Грибы и твёрдый сыр подойдут любые, по наличию в холодильнике и вашему вкусу. Отличный результат всегда гарантирован. Ингредиенты на 4 порцииКартофель 3 шт.Масло подсолнечное рафинированное 50 млМука пшеничная 2 ст. л.Панировочные сухари 100 гПерец чёрный молотый 2 щепоткаСоль 2 гСыр твёрдый 70 гШампиньоны свежие 150 гЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления картофельных котлет с грибами и сыром потребуются такие продукты: картофель, шампиньоны, яйцо, мука, сухари панировочные, подсолнечное масло, сыр твёрдый, соль и перец чёрный молотый.3 штуки крупного картофеля моем и кладём в кастрюлю. Заливаем водой и варим в «мундире» до готовности. Охлаждаем и чистим. Хочу обратить внимание на то, что я не варю картофельное пюре потому, что в этом случае в картошке будет гораздо больше влаги, чем в сваренной в кожуре. А нам лишняя жидкость сейчас не нужна.Шампиньоны чистим, моем и мелко режем. Кладём на сковороду с небольшим количеством подсолнечного масла.Жарим шампиньоны на сковороде 7-10 минут.Вареный картофель пропускаем через мясорубку.К картофелю добавляем жареные грибы.Затем кладём 2 столовые ложки с горкой пшеничной муки.Солим и перчим все ингредиенты по вкусу, перемешиваем.Добавляем тёртый сыр и опять перемешиваем. Фарш на котлеты готов.В глубокой тарелке взбиваем яйцо. Из фарша формируем котлеты продолговатой формы. Каждую котлету обваливаем в яйце.Затем в панировочных сухарях.Картофельные котлеты обжариваем на горячей сковороде с подсолнечным маслом с обеих сторон.Картофельные котлеты с грибами и сыром готовы. Подаём в тёплом виде со сметаной.
сегодня первый раз готовила картофельные котлеты с грибами и сыром. Даже волновалась немножко. Но оказалось - проще простого.