Рецепт курицы чилиндрон с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Второе блюдоСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Испанская кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 ч 30 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 186 килокалорийПростой пошаговый рецепт курицы чилиндрон испанской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч 30 мин. Блюдо содержит всего 186 килокалорий. Ингредиенты на 4 порциибелый лук – 1 луковицаперец зеленый сладкий – 6 шт.перец красный чили – 1 большой стручокпомидор спелый большой – 5 шт.испанская сыровяленная ветчина хамон – 200 гчеснок – 4 зубчикабелое сухое вино – 1 стаканмасло оливковое экстра вирджин – 100 млсоль – по вкусукурица – 1,5 кгРецепт пошагового приготовленияКурицу разделать на 6 частей – окорочка, крылья с небольшим куском грудки и грудку, разрезанную пополам.Лук тонко нарезать перьями и обжарить на сковороде с 1 ст. л. масла, 2–3 мин. ; переложить на тарелку.Сладкий перец смазать маслом, запечь под грилем до черных подпалин, переложить в миску, накрыть и оставить на 10 мин. Очистить перцы от кожицы и семян, мякоть мелко нарубить.Чили разрезать вдоль, удалить семена, мякоть измельчить. На помидорах сделать крестообразный надрез, опустить в кипяток на 1 мин., обдать холодной водой, снять кожицу, разрезать на четвертинки и удалить семена.Хамон нарезать тонкими ломтиками. В большом сотейнике разогреть 2 ст. л. масла, обжаривать хамон 30 сек., переложить на тарелку.Положить в сотейник куски курицы. Обжарить на среднем огне до образования золотистой корочки, 20–25 мин. Добавить лук, сладкий перец, чили и томаты, перемешать. Готовить 20 мин., аккуратно раздавливая помидоры деревянной ложкой. Посолить, добавить измельченный чеснок. Сразу же после этого влить вино и положить обжаренный хамон. Дать закипеть, убавить огонь до минимума. Тушить под крышкой 15 мин.Разложить по глубоким тарелкам, сбрызнуть оливковым маслом.Хозяйке на заметкуКуриное филе – универсальный продукт. Его можно варить, жарить, тушить, запекать, панировать, фаршировать. Чтобы куриное филе не стало сухим в процессе приготовления - покройте его жирным беконом или вложите внутрь дольку лимона. Для того чтобы филе стало более нежным нарежьте куриные грудки поперек волокон. Не бойтесь эксперементирвать с Петелинкой, используйте пряности и приправы. Они придают куриному филе особенный вкус и аромат. Например, на Востоке курицу предпочитают обильно приправить имбирем. В Индии курицу тушат с кардамоном. Для приготовления популярного во всем мире блюда курица-карри требуется куркума.
Готовила вчера курицы чилиндрон по этому рецепты на свой день рождения. Спешу отчитаться: мои мужики были в восторге!
Обалденный рецептик курицы чилиндрон. На удивление, даже у меня получилось приготовить его дома. Самостоятельно!!!!!!
@Катя_С, очень интересная идея! ща попробуем приготовить курицу чилиндрон по этому простому рецептику.