Рецепт кулеша с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Очень простой рецептНациональная кухня: Белорусская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 5 порцийКоличество калории: 261 килокалорийКулеш - очень простой исконно славянский суп, имеющий то ли белорусское, то ли украинское происхождение. Готовится до безумия просто, но получается очень сытным и вкусным. Доподлинно неизвестно, чье блюдо кулеш - белорусское или украинское. Равно как и оригинальный рецепт этого блюда не сохранился, потому готовят его везде по-разному. Так или иначе, кулеш - это похлебка или каша, в которой обязательно фигурирует пшено. Уж не знаю, насколько вкусен оригинальный кулеш, но приготовленный по этому рецепту - действительно заслуживает внимания и комплиментов Рекомендую! Количество порций: 5-6 Ингредиенты на 5 порцийСвинина — 500 ГраммПшено — 1 СтаканЛук репчатый — 2 ШтукиСало свиное — 30 ГраммВода — 1,5 ЛитраРецепт пошагового приготовленияНачинаем с того, что свинину нарезаем на небольшие кубики, кладем в 1,5 л воды и варим бульон около 20 минут, снимая пенку.Тем временем хорошенько промываем пшено, чтобы суп не был \грязным\ Мелко нарезаем лук.Обжариваем лук на кусочках свиного сала до золотистости.Когда мясо в бульоне отварено до полуготовности, засыпаем в кастрюлю промытое пшено. Варим еще 20 минут, после чего добавляем поджаренный лук и соль. Еще 10 минут - и кулеш готов!
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить кулеш, вкус необыкновенный! СПАСИБО!