Лук с морковкой на зиму

Рецепт лука с морковкой на зиму с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 13 минут
• Время приготовления: 2 ч
• Количество порций: 12 порций
• Количество калории: 69 килокалорий

Универсальная заготовка морковки с луком на зиму. Попробуй!
Всегда на зиму заготавливаю несколько баночек по этому рецепту. Рецепт этот универсальный - морковка с луком годится к употреблению как самостоятельное блюдо и как дополнение к салатам или пассеровке.

Ингредиенты на 12 порций

• Основа:
• Морковь 1.5 кг
• Лук 0.7 кг
• Маринад:
• Помидоры 1 кг
• Чеснок 3 зубч.
• Соль 1.5 стол. л.
• Уксус (чтобы придать пикантности берите винный или ягодный) 75 мл
• Растительное масло 150 мл
• Смесь перцев молотых 15 гр

Рецепт пошагового приготовления

1. Сначала приготовим маринад. Помидоры с чесноком измельчаем в блендере. Добавляем соль, перец, уксус, масло. Все хорошо перемешиваем и даем настояться.
2. Тем временем мелко натираем морковь. Лук режем тонкими полукольцами.
3. В кастрюлю засыпаем измельченные овощи, перемешиваем. Заливаем маринадом.
4. Варим на небольшом огне минут 30-40.
5. Раскладываем лук с морковкой по заранее подготовленным и стерилизованным теплым банкам. Перед отправкой в место хранения банки необходимо накрытыми оставить на сутки при комнатной температуре.

 

вкусненько получилось!!! Да и для меня это было открытием сегодня

 

мммммммм, вкусняга какая!

 

Вкуснятина, обожаю лук с морковкой на зиму
Всё сама и съела.
Пришлось делать двойную норму ингридиентов, чтоб семью не обделить
Спасибо, Зинка_В