Рецепт домлямы с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Узбекская кухняВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: до 2 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 81 килокалорийПростой пошаговый рецепт домлямы узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 2 часов. Блюдо содержит всего 81 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийГовядина 500 г.Картофель 4 шт.Баклажан 2 шт.Помидор 2 шт.Лук репчатый 1 шт.Морковь 1 шт.Перец сладкий болгарский 1 шт.Капуста 0.5 шт.Поваренная соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкЧеснок 0.5 шт.Лук зеленый 50 г.Укроп 50 г.Растительное масло 2 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияЗдравствуйте. Поделюсь рецептом узбекского блюда домляма. Очень вкусное, сочное и полезное блюдо, в нем содержатся все возможные овощи. Оно вам обязательно понравится. Для начала возьмём пол килограмма говяжьей мякоти и нарежем небольшими кубиками.Достанем казан, нальём в него немного растительного масла, поставим на огонь раскаляться. Когда масло раскалится, кладём в него мясо и жарим его до полуготовности. Тем временем, возьмём два баклажана, помоем их и нарежем кружочками, сложим их в тарелку и пересыпем солью, чтобы из них вышла вся горечь.Дальше возьмём лук и морковь, очистим, помоем. Лук нарежем полукольцами, а морковь кружочками.После этого очистим и помоем помидор и болгарский перец, нарежем все полукольцами.Картофель так же, очистим и хорошенько промоем под проточной водой. Нарежем картофель кружочками и положим в миску с водой, чтобы наш картофель не потемнел.Дальше нам понадобится пол качана капусты. Резать мы её практически не будем, вырежем кочерыжку и нарвём капустные листья, они будут укрывать нашу домляму.После, порежем мелко укроп, зелёный лук и пять долек чеснока. (можно конечно через чеснокодавилку). Зелень можно добавить любую, например, свежую кинзу.Вот такой красивый набор овощей у нас получился.После того как все готово, промоем баклажаны под проточной водой и отожмём их. И начнём закладывать слоями наше блюдо. Для начала немного посолим и поперчим наше мясо. На мясо первым слоем укладывается лук, затем морковь.После моркови, укладываем кружочки картофеля и болгарский перец, этот слой тоже солим и перчим.Далее, выкладываем баклажаны, а на них помидоры. Посыпаем помидоры зеленью и чесноком.Сверху, на всю нашу красоту, выкладываем капусту, мы как бы укрываем все наши овощи, чтобы они там хорошо протомились. Можно добавить немного воды и закрыть крышкой.Оставляем нашу домляму томиться на медленном огне на полтора часа. Через полтора часа, вкуснейшее овощное блюдо готово. Перемешаем его и можно подавать к столу. Красивое летнее блюдо порадует яркими красками и чудесным вкусом вас и вашу семью. Приятного аппетита!
Именно домляму часто готовлю! И Рецепт практически как у меня. Приятно видеть, что многим это блюдо нравится.