Рецепт кукурузных оладий с сыром с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Десерты и выпечкаСложность рецепта: Простой рецептНациональная кухня: Европейская кухняПовод: Перекус, завтракВремя подготовки: 5 минВремя приготовления: 20 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 29 килокалорийОладьи с кукурузой и сыром не сладкие, ещё тёплыми их можно разрезать на половинки и смазывать маслом, подавать с колбасой, ветчиной, соусом (по своему вкусу) или вообще без ничего. Оладьи получаются рыхлыми и имеют насыщенный, аппетитный, жёлтый цвет благодаря кукурузной муке. Кукурузу не обязательно брать консервированную, как вариант, можно использовать зёрна отваренной кукурузы, срезанные с початка, а сыр должен быть свежим, с насыщенным выраженным вкусом. Ингредиенты на 4 порцииКефир 125 млКукуруза консервированная 0.5 банкаМасло подсолнечное рафинированное 125 млМука кукурузная 6 ст. л.Перец чёрный молотый 2 щепоткаСода 0.3 ч. л.Соль 0.3 ч. л.Сыр твёрдый 100 гЯйца куриные 2 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления кукурузных оладий с сыром нам понадобится консервированная кукуруза, кукурузная мука, твёрдый сыр, куриные яйца, молоко кислое или кефир, соль, чёрный молотый перец, подсолнечное рафинированное масло для жарки, сода.Яйца солим, перчим и интенсивно взбиваем венчиком.Вливаем кислое молоко или кефир. Перемешиваем.Твёрдый сыр натираем на мелкой тёрке, добавляем к яично - кефирной смеси. Перемешиваем.С консервированной кукурузы сливаем жидкость и добавляем зёрна к яично - сырной смеси. Аккуратно перемешиваем.В кукурузную муку добавляем соду и вводим в тесто.Тесто должно получиться гуще, чем для обычных оладий. Даём тесту постоять 5-7 минут.Обжариваем оладьи в подсолнечном рафинированном масле на раскалённой сковороде с двух сторон как обычные оладьи.Подавать кукурузные оладьи с сыром можно как горячими, тёплыми, так и в остывшем виде.
К этому рецепту я возвращалась два раза. первый раз не вышло( на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)
@g_raya, умничка! Какой аппетитный рецептик кукурузных оладий с сыром сварганила. Попробуем с большим удовольствием!