Шоколадные капкейки «Брауни»

Рецепт шоколадных капкейков «Брауни» с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Десерты и выпечка
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Европейская кухня
• Нам понадобится: Духовка
• Повод: Десерт, перекус

• Время подготовки: 10 мин
• Время приготовления: 25 мин
• Количество порций: 8 порций
• Количество калории: 250 килокалорий

Вот такие шоколадные капкейки я сегодня решила сделать. Получилось очень вкусно. Очень нежное тесто. Можно взять любые формочки. У меня были полукруглые. Йогурт нужен был натуральный, но дома оказался только клубничный. Получилось не плохо. Поэтому думаю можно экспериментировать. Итак угощайтесь! Рекомeндую!

Ингредиенты на 8 порций

• Для теста
• Йогурт натуральный 150 мл
• Какао порошок 50 г
• Кофе эспрессо 100 мл
• Масло сливочное 75 г
• Мука пшеничная 200 г
• Разрыхлитель 10 г
• Сахар 200 г
• Яйца куриные 1 шт.
• Ганаш
• Масло сливочное 20 г
• Сливки 33% 100 мл
• Черника свежая 20 г
• Шоколад тёмный 100 г

Рецепт пошагового приготовления

1. Итак возмём такие продукты. Сахар, муку, яйцо, разрыхлитель, крепко свареный кофе, какао, йогурт.
2. Мягкое масло взбиваем с сахаром и добавляем яйцо.
3. Не переставая взбивать, вливаем йогурт. У меня был клубничный.
4. Муку смешаем с какао и разрыхлителем.
5. В масляную массу добавим холодный кофе и постепенно добавляем все сухие ингредиенты. Всё перемешаем.
6. Теперь берём формочки. Наливаем не до верха. Ставим в разогретую духовку до 180 °C на 25 минут.
7. Готовым кексам даём остыть. Далее я перевернула и обрезала немного верхушку.
8. Для ганаша смешаем сливки, шоколад, масло. Поставим в микроволновку. Хорошо размешаем и дадим остыть. Далее я взяла просто мешочек, налила туда эту массу, отрезала краешек и выдавила круги на кексы.
9. Украшаем ягодой и листиками мяты. Приятного аппетита!