Рецепт перца фаршированного рисом и баклажанами с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: до 1.5 часовКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 68 килокалорийПростой пошаговый рецепт перца фаршированного рисом и баклажанами домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Блюдо содержит всего 68 килокалорий. Ингредиенты на 6 порцийПерец сладкий болгарский 6 шт.Баклажан 1 шт.Лук репчатый 1 шт.Помидор 2 шт.Морковь 1 шт.Рис 0.5 стак.Растительное масло 50 мл.Поваренная соль 1 ч. ложкВода 2 стак.Чеснок 1 шт.Укроп 10 г.Сметана 3 ст. ложкРецепт пошагового приготовленияСегодня решила приготовить блюдо из овощей и риса - перец фаршированный баклажанами. Получилось очень вкусно, а главное полезно! Приготовим начинку. Баклажан разрежем на двое и проколем в нескольких местах вилкой.Выложим баклажан на противень и поставим запекаться при 180 градусах 30-40 минут.Отварим рис, для этого 1,5 стакана воды доведём до кипения, добавим соль 1 \3 ч. л. и рис. Проварим 20-25 минут при закрытой крышке на слабом огне.Лук почистим и порежем кубиками.Обжарим лук в подсолнечном масле до мягкости.Морковь очистим и натрём на крупной тёрке.Добавим морковь к луку и прожарим перемешивая, пока морковь не станет мягкой.Помидоры натрём на тёрке, отбрасывая кожицу.Добавим помидоры к луку и моркови перемешаем и потушим 2-3 минуты.С печёных баклажан снимем кожицу и нарежем мелкими кубиками.Смешаем рис с баклажанами. Мелко нарежем укроп.Добавим 1 ст. л. заправки, 1 зубчик чеснока, пропущенный через пресс, укроп, 2 \3 ч. л. соли.Перец, помоем и почистим, аккуратно вырезая ножом серединку.Перец наполним фаршем.Переложим перец в кастрюлю с толстыми стенками или в форму для запекания и зальём заливкой, затем добавим пол стакана воды. Отправим в духовку на 40-45 минут запекаться при температуре 200 градусов.Готовый перец подаём полив сметаной.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить перец фаршированный рисом и баклажанами, вкус необыкновенный! СПАСИБО!
готовила перец фаршированный рисом и баклажанами много раз, только немного другой порядок в пошаговом описании рецепта
замечательный рецепт! В моей семье любят перец фаршированный рисом и баклажанами Спасибо за прекрасную идею