Рецепт пирожков с фасолью и куриным фаршем с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Вторые блюдаСложность рецепта: Нужно потренироватьсяНациональная кухня: Украинская кухняНам понадобится: ДуховкаПовод: УжинВремя подготовки: 10 минВремя приготовления: 50 минКоличество порций: 15 порцийКоличество калории: 229 килокалорийНачинка в таких пирожках имеет довольно пикантный вкус благодаря тому, что в начинку мы добавляем несколько столовых ложек острого кетчупа. Начинка должна выйти немного островатой. Если после добавления кетчупа начинка окажется слишком жидкой — добавьте в начинку 1-2 столовых ложек панировочных сухарей. По желанию посыпьте сверху пирожки маком, семечками подсолнуха или тыквы. Такие пирожки отлично подойдут к борщу, супу. Очень вкусны такие пирожки с чашечкой горячего чая. Ингредиенты на 15 порцийНачинкаКетчуп 2 ст. л.Куриный фарш 300 гЛук репчатый 1 шт.Масло подсолнечное рафинированное 4 ст. л.Перец чёрный молотый 0.3 ч. л.Соль 0.5 ч. л.Фасоль белая консервированная 200 гЧеснок 2 зубчикДля тестаДрожжи сухие 6 гКефир 100 млМасло сливочное 70 гМолоко 30 млМука пшеничная 350 гСахар 10 гСоль 1 щепоткаЯйца куриные 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияДля приготовления пирожков нам понадобится дрожжевое тесто на кефире, куриный фарш, консервированная фасоль, острый кетчуп, лук, чеснок, соль, перец, подсолнечное масло.В сковороде разогреть подсолнечное масло. Выложить в сковороду чеснок, порезанный пластинками, и готовить, помешивая 1 минуту.Добавить порезанный на кубики лук. Готовить до прозрачности лука.Добавить фарш. Готовить 5-6 минут, помешивая.Фасоль измельчить в кухонном комбайне или пропустить через мясорубку.Добавить фасоль в сковороду. Готовить 3-4 минуты.Добавить острый кетчуп. Перемешать.Если начинка окажется слишком жидкой — добавьте 1-2 столовых ложки панировочных сухарей. Охладите начинку.Тесто разделить на небольшие кусочки.Из каждого куска теста сформировать лепёшку. На середину лепёшки выложить полную столовую ложку теста.Сформировать пирожок.Выложить пирожки в форму, выложенную кулинарной бумагой, плотно один к одному.Накрыть форму с пирожками полотенцем и оставить в тёплом месте на 25 минут.Смазать верх пирожков желтком, разболтанным с 1 столовой ложкой воды. Сверху по желанию посыпать семечками подсолнуха.Выпекать в духовке 15-17 минут при 190ºC.