Гонконгские сосиски в тесте

Рецепт гонконгских сосисок в тесте с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Закуска
• Сложность рецепта: Простой рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня

• Время подготовки: 12 минут
• Время приготовления: 2 ч 25 мин
• Количество порций: 4 порции
• Количество калории: 294 килокалорий

Простой пошаговый рецепт гонконгских сосисок в тесте домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 2 ч 25 мин. Блюдо содержит всего 294 килокалорий.

Ингредиенты на 4 порции

• 8–10 небольших сосисок
• 300 г муки плюс еще немного для раскатывания
• 30 г сливочного масла
• 2 яйца плюс 1 желток для смазывания
• 180 мл молока
• 5 г сухих дрожжей
• 1/1, ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• белый кунжут для посыпки

Рецепт пошагового приготовления

1. Просейте муку с солью горкой, в центре сделайте углубление. Всыпьте туда дрожжи и сахар. Влейте яйцо и начинайте замешивать тесто, постепенно подливая молоко. Вымешивайте тесто до однородности, 3–5 мин. Затем переложите на доску, добавьте размягченное масло и продолжайте вымешивать до эластичности, примерно 10 мин.
2. Положите тесто в чистую миску, накройте влажным полотенцем и оставьте подниматься в теплом месте на 1,5 ч – тесто должно увеличиться в размерах примерно в 2 раза.
3. Разделите поднявшееся тесто на 8–10 частей, в зависимости от количества сосисок. Скатайте из каждой части длинную толстую полоску. Выложите на слегка присыпанную мукой поверхность и оставьте на 5 мин.
4. Еще раз раскатайте каждую полоску, чтобы она стала длиннее и тоньше. Полоски должны быть достаточно тонкими, чтобы ими можно было обернуть сосиску по спирали. Обмотайте сосиски достаточно плотно.
5. Уложите сосиски в тесте на противень, застеленный смазанным маслом пергаментом, на некотором расстоянии друг от друга. Накройте влажным полотенцем и дайте расстояться в теп­лом месте, 20–30 мин.
6. Взбейте желток с 1 ст. л. воды и смажьте тесто. Посыпьте кунжутными семенами и поставьте противень в духовку при 200 °С на 8 мин. Уменьшите температуру до 170 °С и выпекайте еще 5–7 мин. – булочки должны стать золотистыми и румяными. Подавайте горячими, теплыми или остывшими.

Хозяйке на заметку

При желании вместо обычных сосисок вы можете использовать охотничьи кол- баски – только не слишком копченые.

 

Отличная идейка
Благодарю за рецепт

 

@Евгения_К, умничка!
Какой аппетитный рецептик гонконгских сосисок в тесте сварганила.
Попробуем с большим удовольствием!

 

Больше всего понравилось оформление)
Я вообще люблю что бы было не просто вкусно, но и красиво))

 

Евгения_К, это очень вкусно !!!!!!!!! спасибо!

 

Спасибо дорогуша чувствую рецепт гонконгских сосисок в тесте станет любимкой
хочу хочу

 

Благодарю за идею. Попробую приготовить

 

Хороший рецептик!

 

Классный рецепт!
попробую сегодня приготовить!