Быстрая маринованная капуста с огурцами

Рецепт быстрой маринованной капусты с огурцами с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Заготовки, Маринование
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

• Время подготовки: 18 минут
• Время приготовления: 8 ч
• Количество порций: 10 порций
• Количество калории: 145 килокалорий

Предлагаю вариант рецепта для любителей салатов из маринованных овощей, благодаря которому вы узнаете, как приготовить быструю маринованную капусту с огурцами - хрустящую, вкусную и полезную.
Быстрая маринованная капуста с огурцами позволит хозяйке, потратив немного времени, заготовить на несколько дней вкусный и полезный салат, который идеально дополнит практически любой гарнир. Если же вы хотите сделать заготовку на зиму, этот рецепт также можно использовать, только нужно выложить салат в стерильные банки и перед закаткой крышками простерилизовать его (пол-литровые банки - 15 мин., литровые - 25 мин.).
Количество порций: 10

Ингредиенты на 10 порций

• Капуста белокачанная — 1 Килограмм
• Огурцы — 500-700 Грамм
• Чеснок — 1-2 Штук (головки)
• Укроп — 1 Пучок
• Вода — 2 Литра (для маринада)
• Соль — 2 Ст. ложки (для маринада)
• Сахар — 6 Ст. ложек (для маринада)
• Перец горошек — 10-12 Штук (для маринада)
• Паприка сушеная — 1 Ст. ложка (для маринада)
• Уксус 9% — 0,5 Стакана (для маринада)
• Растительное масло — 0,3 Стакана (для маринада)

Рецепт пошагового приготовления

1. Промыть огурцы, очистить чеснок. Нарезать огурцы с чесноком тонкими пластинками. Капусту очистить от верхних листьев и нашинковать.
2. В любую эмалированную посуду слоями выложить, чередуя: капусту, огурцы и чеснок. Завершающий слой сделать из капусты.
3. Теперь приготовим маринад. Для этого в воду необходимо добавить соль, сахар, укроп, паприку, перец горошком. Доведите ее до кипения, после чего влейте растительное масло и уксус и дайте покипеть еще минуту.
4. Залить маринадом сложенные слоями овощи и поставить их под гнет. Удобнее всего это будет сделать, если тара имеет большой диаметр - так ее можно накрыть тарелкой и установить сверху груз. По прошествии всего 7 часов быстрая маринованная капуста с огурцами готова, и ее можно подавать к столу!

 

Оригинальный рецепт
первый раз такой встречаю, обязательно приготовлю.

 

Ох, какая вкуснятина!

 

Спасибо за рецепт, готовила быструю маринованную капусту с огурцами на день рождения сестры
Всем понравилось

 

рецепт отличный
Забираю, обязательно сделаю.
Представляю, как это вкусно

 

Я поставила себе задачу опробовать твои рецепты

 

Уж очень сооблазнительно выглядит такой рецептик быстрой маринованной капусты с огурцами