Рецепт пирожков с яйцом на сковороде с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Выпечка, ПирожкиСложность рецепта: Несложно приготовитьНациональная кухня: Русская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 12 минутВремя приготовления: 3 чКоличество порций: 10 порцийКоличество калории: 159 килокалорийПирожки с яйцом на сковороде - любимые пирожки с детства. Готовятся они достаточно тривиально, но радость приносят необыкновенную. Немного ностальгии и сметаны и день удался! Пирожки с яйцом на сковороде - это классика русской кухни. Я люблю эти пирожки за их приятный и привычный с детства вкус. По сути дела, на сковороде пирожки получаются немного жирней, нежели чем запекать их в духовке. Но! Иногда можно побаловать себя. Очень вкусно пирожки есть со сметаной и теплым молоком. Домашние трясутся от восторга! Всего по данному рецепту получается около 32 штук, так что хватит на всех с головой. Успеха и приятного аппетита! Количество порций: 10 Ингредиенты на 10 порцийМолоко — 0,5 ЛитраСливочное масло — 200 ГраммСвежие дрожжи — 50 Грамм (или 11 гр сухих)Сахар — 1 Ст. ложкаСоль — 1/1, Чайных ложкиМука — 14 Ст. ложек (с горкой)Яйца — 18 ШтукСливочное масло — 4 Ст. ложки (для начинки)Соль, перец — - По вкусуПучок зеленого лука — 1 Штука (большой)Рецепт пошагового приготовленияЯйца варим вкрутую.В кастрюле разогреваем молоко и масло. масло должно растаять, затем немного остужаем (примерно до 30 градусов), добавляем дрожжи. Столовую ложку сахара и муки.После того как дрожжи вспенятся, небольшими порциями добавляем муку и тщательно вымешиваем. Следите, чтоб не получилось слишком много или мало муки. Тесто должно получиться эластичным и мягким и перестать прилипать к рукам.Затем тесто перекладываем в чашу, накрываем полотенцем и оставляем в темном, сухом и теплом месте. Тесто должно подрасти в течении часа.Мелко рубим лук.Затем яйца мелко нарезаем яйца. Все смешиваем, солим, перчим и добавляем сливочное масло.Затем готовое тесто делим на две части, раскатываем в колбаску и делим на 16 равных частей.Раскатываем каждый кусочек теста скалкой и в центр лепешки кладем начинку и склеиваем по принципу пельменей.Даем пирожкам полежать немного в теплом месте (около 20 минут), смазываем маслом и обжариваем на сковороде.Обжариваем пирожки в масле со всех сторон на достаточно сильном огне.Затем пирожки выкладываем на салфетку (чтоб собрать лишнее масло) и подаем к столу. Приятного аппетита!
@xbeov, умничка! Какой аппетитный рецептик пирожков с яйцом на сковороде сварганила. Попробуем с большим удовольствием!
Пирожки с яйцом на сковороде готовить легко, всего-то трудов прочитать рецепт и пошагово повторить его.