Красный борщ без капусты

Рецепт красного борща без капусты с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Первые блюда
• Сложность рецепта: Несложно приготовить
• Национальная кухня: Украинская кухня

• Время подготовки: 19 минут
• Время приготовления: до 1 часа
• Количество порций: 1 порция
• Количество калории: 49 килокалорий

Простой пошаговый рецепт красного борща без капусты украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 49 килокалорий.

Ингредиенты на 1 порция

• Бульон 2.5 л.
• Картофель 3 шт.
• Лук репчатый 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Свекла 1 шт.
• Перец сладкий болгарский 1 шт.
• Перец черный молотый по вкусу
• Свежая зелень по вкусу
• Растительное масло 3 ст. ложк
• Морская соль по вкусу
• Томатное пюре 300 г.

Рецепт пошагового приготовления

1. Если на момент приготовления борща у вас нет капусты, не страшно, можно приготовить замечательный борщ без неё. Из овощей нам понадобится картофель, лук, морковь, свекла и сладкий болгарский перец. Также нам понадобится зелень и бульон.
2. Картофель моем, чистим и нарезаем кусочками.
3. Процеживаем через дуршлаг бульон. Он может быть говяжий, свиной или куриный, какой предпочитаете вы. Когда закипит бульон, отправляем в него картофель. Варим на небольшом огне.
4. Свеклу нарезаем кружочками, а затем брусочками.
5. Болгарский перец, разрезаем пополам, удаляем семена и перепонки и нарезаем брусочками.
6. Лук нарезаем мелкими кубиками.
7. Морковь нарезаем вдоль на тонкие пластины, а затем брусочками.
8. Разогреваем сковороду, наливаем растительное масло, высыпаем свеклу, пассеруем её минут семь - восемь, а затем добавляем лук и морковь.
9. Минут через пять добавляем болгарский перец.
10. В самом конце выливаем томатное пюре. Оно должно прокипеть не менее трёх минут. Затем соединяем всё в бульоне с картофелем. Даём покипеть вместе минут пять и выключаем газ. Сразу не подаём, настаиваем минут пятнадцать. Крышкой кастрюлю не накрываем до полного остывания борща. Если закрыть крышкой, борщ потеряет свой яркий цвет. А также нельзя, чтобы сильно кипел, так - же теряет цвет. Заправляем по вкусу солью и перцем.
11. Мелко нарезаем зелень.
12. Разливаем по тарелкам и угощаем родных и близких. В тарелки по вкусу добавляем зелень и сметану. Этот борщ можно варить на воде и подавать без сметаны. Такой борщ подойдёт в меню тем, кто соблюдает пост.

 

А что вы нашли в красном борще без капусты??? Мне, например, не очень понравилось

 

спасибо, когда будет не лень попробуй и этот вариант красного борща без капусты

 

Доброго!
Сегодня приготовила красный борщ без капусты по вашему рецепту, ооочень вкусно.
Муж оценил, говорит почаще так делай!
спасибо Вам огромное.

 

И я тоже присоединяюсь к вашей чудесной темке!!!!!

 

очень вкусный рецепт!!! Спасибо, забрала в закладки, на днях буду готовить)))

 

Мы тоже недавно первый раз делали красный борщ без капусты. Но по твоему рецепту готовить несколько сложнее, но попробуем

 

Я первая на такую красоту и конечно вкусноту

 

А где здесь кнопочка разместить рецепт во вконтактике?

 

спасибо за отличный рецепт. Очень быстро делается и всегда получается

 

Спасибо за подробное пошаговые пояснение, я в твои рецепты заглянула, слюнки сглотнула и с мыслями о красном борще без капусты зашла на форум.
А здесь как по-щучьему велению - твоя темка !!!

 

вы там знаете толк в еде

 

ну вот и еще один способ приготовить любимый рецептик красного борща без капусты.
Woohreui, спасибо!!!