Рецепт украинского куриного супа с галушками с пошаговым приготовлением. Тип блюда: Первые блюдаСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Украинская кухняВремя подготовки: 8 минутВремя приготовления: до 1 часаКоличество порций: 1 порцияКоличество калории: 40 килокалорийПростой пошаговый рецепт украинского куриного супа с галушками украинской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за до 1 часа. Блюдо содержит всего 40 килокалорий. Ингредиенты на 1 порцияВода 2 л.Куриные ножки 350 г.Картофель 250 г.Лук репчатый 70 г.Морковь 60 г.Мука пшеничная 70 г.Молоко 20 мл.Куриное яйцо 1 шт.Петрушка 0.5 пучокПищевая соль 1 ч. ложкПерец черный молотый 0.5 ч. ложкЛавровый лист 1 шт.Рецепт пошагового приготовленияЭтот простой, сытный суп готовят в каждой украинской семье. Съев тарелку такого супа, вы не осилите второе, настолько он сытный. Начнём приготовление. Мясо моем, отправляем в холодную воду, доводим до кипения, снимаем пену и варим на небольшом огне до готовности.Подготавливаем овощи, моем, чистим, картофель, лук, морковь и зелень.Морковь и лук мелко нарезаем.Картофель нарезаем кубиками. Когда мясо покипит десять минут, оправим к нему картофель, морковь и лук.Для приготовления теста нам понадобится молоко мука яйцо и щепотка соли.В молоко вбить яйцо, добавить щепотку соли, хорошо перемешать. Если галушки делать на яйце без муки, они будут твёрдыми.Следующим шагом добавляем муку и при помощи вилки соединяем все продукты. У нас получается тесто, по густоте напоминающее густую манную кашу.Продукты в кастрюли почти сварились, солим их, теперь можно добавлять галушки. На плиту рядом с супом ставим емкость с водой.Чайную ложечку опускаем в емкость с водой, затем захватываем нею немного теста и скатываем его с ложечки в суп. Перед каждым набиранием теста, ложечку обязательно опускайте в ёмкость с водой, тогда тесто не будет налипать на ложечку. Продолжайте, пока не закончится тесто. Дадим галушкам покипеть минут пять.Добавляем в суп мелко нарезанную зелень, перец, лавровый лист. Даём покипеть две, три минуты, выключаем.Угощаем родных и близких.
Спасибо огромное за чудо рецепт, мечта сбылась - получилось самой приготовить украинский куриный суп с галушками, вкус необыкновенный! СПАСИБО!