Рецепт супа из сладкого картофеля и яблок с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СупыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Индийская кухняПовод: На обедВремя подготовки: 17 минутВремя приготовления: 1 ч 40 минКоличество порций: 4 порцииКоличество калории: 176 килокалорийРецепт приготовления супа из сладкого картофеля, яблок, болгарского перца, чили, карри и мяты. Количество порций: 4 Ингредиенты на 4 порциисладкого картофеля — 1,1 Килограммаоливкового масла — 2 Ст. ложкисредняя луковица — 1 Штукасоль и молотый черный перец — - По вкусукрасный сладкий перец — 1 Штукачили халапеньо — 2 Штукизубчика чеснока — 3 Штукисухого хереса — 1/1, Чашкиовощного бульона — 4 Стаканабелого винного уксуса — 2 Чайных ложкимеда — 1 Чайная ложкапорошка карри — 1/1, Чайных ложкияблоко — 1 Штука (нарезанное кубиками)йогурта — 1/1, Чашкинарезанной мяты — 2 Ст. ложкиРецепт пошагового приготовленияРазогреть духовку до 200 градусов. Выложить сладкий картофель на листе выпечки и выпекать в течение 1 часа, переворачивая один раз, пока картофель не станет очень мягким. Когда остынет, удалить кожуру.Между тем, в большой кастрюле нагреть масло на среднем огне. Добавить лук, приправить солью и перцем, и жарить, помешивая, пока лук не станет мягким и карамельного цвета, около 20 минут. Добавить сладкий перец, халапеньо и чеснок. Жарить 5 минут. Добавить херес (если используется), сладкий картофель и бульон. Перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь и варить в течение 20 минут.Взбить суп в блендере. Вылить в чистую кастрюлю. Суп должен быть густым. Можно добавить немного воды и приправы при желании.В маленькой кастрюле на среднем огне довести уксус, мед и порошок карри до кипения. Добавить яблоки, перемешать в течение 1 минуты и снять с огня. Налить суп в чаши, добавить ложку яблочной смеси, ложку йогурта, посыпать мятой и подавать.
Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать суп из сладкого картофеля и яблок, купила все продукты, думаю получится, а нет... Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.