Яйцо с овощами и лепешками

Рецепт яйца с овощами и лепешками с пошаговым приготовлением.

• Тип блюда: Завтраки
• Сложность рецепта: Сложный рецепт
• Национальная кухня: Узбекская кухня
• Технология приготовления: Маринование
• Повод: День рождения

• Время подготовки: 11 минут
• Время приготовления: 10 минут
• Количество порций: 6 порций
• Количество калории: 57 килокалорий

Простой пошаговый рецепт яйца с овощами и лепешками узбекской кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 10 минут. Блюдо содержит всего 57 килокалорий.

Ингредиенты на 6 порций

• яйца куриные 3 шт.
• овощи (замороженные) 50 г
• салат (микс) 50 г
• черри 4-5 шт.
• огурец 1-2 шт.
• форель (подкопченная) 50 г
• брынза 50 г
• редис 4 шт.
• мука кукурузная (лепешки) 100 г
• мука (лепешки) 100 г
• масло оливковое (лепешки) 30 мл
• разрыхлитель (лепешка) щепотка

Рецепт пошагового приготовления

1. Пожалуй, завтрак из яиц — один из самых распространенных.
2. Такой завтрак очень питателен, но не рекомендуется съедать за раз более одного яйца.
3. А чтобы завтрак не казался скучным, предлагаю дополнить яйцо овощами и кукурузными лепешками.
4. Для начала приготовить кукурузные лепешки (их можно приготовить и накануне).
5. Для этого смешать в миске оба вида муки, щепотку соли и щепотку разрыхлителя.
6. Влить оливковое масло, перемешать.
7. Затем влить 120 мл кипящей воды.
8. Тщательно перемешать.
9. Собрать тесто в шар, завернуть в пленку и отложить на 30 минут.
10. Затем разделить тесто на 9—10 равных частей размером с грецкий орех.
11. Припылить стол мукой (цельнозерновой) и раскатать шарики в тонкие лепешки.
12. Жарить на сухой (без масла!) хорошо раскаленной сковороде (диаметром 12 см), по 1 минутке с каждой стороны на среднем огне.
13. Лепешки готовы!Замороженные овощи можно использовать любые.
14. Я взяла зеленый горошек, болгарский перец и помидор (без семян).
15. Овощи нарезать маленькими кубиками.
16. В пакетик аккуратно вылить яйцо, не повредив желток, а в белок вставить кубики овощей.
17. Завязать пакет, опустить в кипящую подсоленную воду на 2 мин.
18. Вынуть шумовкой и аккуратно снять пакет.
19. Для подачи в стаканы выложить подушку из листьев салата, сверху выложить ломтики форели.
20. Поверх рыбы выложить яйцо.
21. Подавать с лепешками, макая их в желток.
22. И еще один вариант подачи.
23. На тарелку выложить листья салата, сверху овощи (редис, огурец, черри) и кубики брынзы, сбрызнуть оливковым маслом, в середину выложить яйцо.
24. Приятного аппетита!!!

 

К этому рецепту я возвращалась два раза.
первый раз не вышло(
на следующий раз настроение было боевое - все удалось!)

 

Рецепт заинтересовал. Спасибо огромное.

 

Так все аппетитненько выглядит, нашла здесь рецепты как делать яйцо с овощами и лепешками, купила все продукты, думаю получится, а нет...
Но мы решили, что "первый блин комом", но кушать можно было.