Рецепт помидоров со взбитыми сливками и песто с пошаговым приготовлением. Тип блюда: СоусыСложность рецепта: Сложный рецептНациональная кухня: Домашняя кухняОсобенности: Рецепт для лакто вегетарианской диетыТехнология приготовления: ЖаркаПовод: Встреча с друзьямиВремя подготовки: 19 минутВремя приготовления: 1 чКоличество порций: 6 порцийКоличество калории: 161 килокалорийПростой пошаговый рецепт помидоров со взбитыми сливками и песто домашней кухни. Его легко приготовить в домашних условиях за 1 ч. Блюдо содержит всего 161 килокалорий. Ингредиенты на 6 порций120 г полутвердого овечьего сыра400 мл сливок жирностью от 33%1 сладкий перец1 кг очищенных консервированных помидоров пелати1 луковица2 зубчика чесноканесколько капель красного табаскооливковое маслосоль, перецДля пестобольшой пучок базилика1 зубчик чеснокагорсть кедровых ореховоливковое маслоРецепт пошагового приготовленияНарежьте небольшими кусочками 120 г полутвердого овечьего сыра. Прогрейте 400 мл сливок жирностью от 33% на среднем огне, добавьте сыр и дайте ему растаять при непрерывном помешивании. Остудите и охладите.Разрежьте пополам 1 сладкий перец, удалите перегородки и семена и нарежьте мелкими кубиками. Так же нарежьте 1 кг очищенных консервированных помидоров пелати. Измельчите 1 луковицу и 2 зубчика чеснока. Обжарьте на оливковом масле лук и чеснок, 5 мин. Добавьте перец и помидоры. Посолите и поперчите. Готовьте еще 20 мин. на слабом огне. В самом конце добавьте несколько капель красного табаско, выключите огонь и дайте полностью остыть.Для песто измельчите в блендере листья и веточки большого пучка базилика, оставив несколько листиков для подачи, 1 зубчик чеснока, горсть кедровых орехов. Добавьте немного оливкового масла. Измельчите до образования однородного, в меру густого соуса.Разложите томатную смесь по креманкам или бокалам, в сверху – соус песто. Сливочно - сырную смесь взбейте миксером. Переложите в кондитерский мешок и выложите на томатную смесь. Украсьте листьями базилика и половинками черри. Сразу подавайте.
@shtangei96, умничка! Какой аппетитный рецептик помидоров со взбитыми сливками и песто сварганила. Попробуем с большим удовольствием!